人參雞湯的功效有哪些

人參雞湯算是比較滋補一種燉品， 對於身體虛弱的人來說人參雞湯絕對是很好的補品。 如果單單是人參的話也許這樣的補法可能很多人還不能適宜， 因為虛不受補。 但是加入雞肉之後很多人都是適宜的。 對於高三用腦過度的學生來說， 人參雞湯就可以幫助補身體了。 下面， 我們就來詳細瞭解一下人參雞湯吧！

人參性平、味甘、微苦， 微溫。 能大補元氣， 複脈固脫， 補脾益肺， 生津止渴， 安神益智。

雞肉味甘， 性微溫。 能溫中補脾， 益氣養血， 補腎益精， 除心腹惡氣。

因此人參雞湯是食料滋補中的佳品， 具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。 但由於各種人參功效不一， 因此煲湯時應注意人參的選用， 並不是每個人都適宜用人參雞湯來滋補的。

不適宜喝的人群：

1、胃酸過多者 雞湯有刺激胃酸分泌的作用， 胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。

2、膽道疾病者 因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與， 喝雞湯後會刺激膽囊收縮， 易引發膽囊炎。

3、腎功能不全者 雞湯含有一些小分子蛋白， 患有急性腎炎， 急慢性腎功能不全或尿毒癥患者， 由於患者的腎對蛋白質分解產物不能及時處理， 多喝雞湯就會引起高氮質血症， 加重病情。

4、高血脂患者 雞湯中脂肪被吸收後， 會使膽固醇進一步升高。 膽固醇過高， 會在血管內膜沉積， 引起冠狀動脈硬化等疾病。

另外， 如果是本身有高血壓的朋友也不適宜喝人參雞湯。 人參雞湯可能會加重高血壓患者的情況， 使動脈硬化加劇， 不僅是血液會升高， 還可能引起其它心血管疾病的發作。 當然了， 糖尿病患者也不能太經常喝， 還能偶爾食用人參雞湯。