4個法則讓速食麵“垃圾”變營養
速食麵從它誕生那天起就飽受批評是非常無辜的。 當然， 今天在這裡不是要為速食麵“翻案”的， 速食麵在均衡營養方面的確有它的不足之處， 不過既然它存在了， 那就一定有存在的道理。 為大家破析一下速食麵健康美味吃的問題吧。
首先我們來說說它的優缺點。 速食麵的缺點主要有三個：
1、含油量高， 並且油脂大多為棕櫚油。 2、含鹽量高。 3、膳食纖維含量低。
優點主要有兩個：1、方便、快捷， 可應急食用。 2、碳水化合物含量豐富， 能量足夠。
針對上述特點， 在日常生活中如何把速食麵做得更健康更美味。
1、第一碗水要倒掉。 因為會有一部分油脂和食鹽析出來， 所以倒掉可以減少二者的攝入量。
2、加點青菜和瘦肉。 因為速食麵很少有豐富的膳食纖維和足夠的蛋白質， 所以加一些蔬菜和瘦肉可以改善這個問題， 使營養更均衡。
3、料包醬包要減半。 放料包的時候儘量放一半即可， 為了增強口感， 料包的含鹽量都比較高， 所以一般情況下放一半就足夠滿足我們的需求了。
4、麵湯味美但別喝。 煮完泡完的麵湯雖然味道鮮美， 但是你要知道大量的鹽和油都在裡面， 所以把麵湯倒掉吧， 沒什麼可惜的。
