魚膠煲湯怎麼做？教你兩種做法
魚膠就是魚鰾也是魚的呼吸器官曬乾的幹製品， 它因為是幹製品所以保存時間會更長， 而且魚膠對於女性美容來說絕對是好食品。 用魚膠煲湯喝， 既可以補充營養又可以美容養顏， 兩者不耽誤。 因為魚膠當中有很多的蛋白質、維生素等營養， 所以深受人們喜愛。
做法一：
食材：花膠、排骨、當歸、枸杞
1.將浸發好的魚膠瀝幹， 切件。
2.排骨用適量的水燒滾。
3.飛水過後洗淨排骨待用。
4.將排骨、薑片、蔥段、當歸放入煲中，
5.倒入枸杞， 小火煲60分鐘。
6.將切好件的魚膠倒入鍋中， 湯滾後再燉10分鐘， 加鹽即可關火。
做法二、
食材：魚膠55頭
1.準備好要泡發的魚膠幹品， 以及相關的煲湯食材。
2.準備好一個碗， 放入水， 將魚膠及薑片放入碗中，
3.將泡發後的魚膠撈起， 過清水， 放一邊， 待用。
4.準備好一個鍋， 三腳鐵架， 然後往鍋中先倒入清水。
5.將發泡好的魚膠， 相關食材放入碗中， 倒入清水。 （我喜歡放西洋參， 因為參片可以除腥， 又可補氣， 非常好的材料喲。 ）
6.蓋上鍋蓋後， 調好時間， 溫度。 用煤氣爐的朋友， 直接調到最小火， 時間為80-120分鐘。 （我一般是燉80分鐘。 ）
7.燉好， 待鍋放一段時間， 自然冷卻半個鐘後， 就可以拿出了。
8.如果是跟掌櫃一樣喜歡吃果凍的朋友， 還可以將冷卻後的花膠湯放入冰箱冷藏60分鐘。 然後便可以看到神奇的魚膠果凍了。
9.開始享用羅。
注意事項
魚膠泡發的目的主要是為了去除部分血絲， 以及更好地燉湯。 但是時間不能太久。 建議在3-5個小時內，
