鹿茸做法 鹿茸的吃法你知多少
鹿茸是一種非常名貴的中藥， 鹿茸的功效和作用是非常強大的， 鹿茸有很好的壯腎陽和補精血的好處， 經常吃鹿茸的話是可以起到減輕疲勞和提高免疫力的好處， 鹿茸還有治療陽痿早泄以及頭暈耳鳴等癥狀的好處， 那么鹿茸我們應該怎么做呢， 鹿茸的吃法你知多少呢?
鹿茸有非常多種做法， 鹿茸既可以用來紅燒， 也可以用來燉湯， 我們還可以用鹿茸來做成羹呢， 下文我們介紹幾種鹿茸的做法， 大家可以學習一下。
翡翠鹿茸筋
鹿茸片1克， 水發鹿筋600克， 油菜心200克， 精鹽15克， 味精2.5克， 紹15酒克， 雞湯250克， 淀粉5克， 雞油15克， 豬油50克， 蔥姜油10克。
1、把鹿筋切段(約5里面一段)， 放在勺子里放在開水中燙一下， 用涼水投放， 之后將水給蒸發干。
2、勺內放入豬油， 油熱后， 加入雞湯， 放入鹿筋;鹿茸片洗凈后， 放入勺內， 加精鹽、味精精、紹酒， 用文火煨2分鐘。
3、加入雞湯、油菜心、紹酒等調味料，
4、把勺子里鹿筋放到大火上， 用淀粉勾芡， 加上蔥姜油雞油(油和雞油是都要放的)， 盛放在油菜里面就算完成了。
此菜可壯陽， 補血， 益精髓， 強筋骨， 適用于腎陽虛之陽痿， 滑精， 腰膝酸冷， 虛寒帶下， 精虧眩暈， 耳鳴等癥。 可以佐餐食用。
甲魚和鹿茸在一起做菜， 味道更鮮美， 營養價值更高。
鹿茸燒甲魚
甲魚750克， 鹿茸片2克， 香菜末、蔥段、姜片、花椒、料酒、味精、醬油、白糖、豬油、雞湯、濕淀粉各適量。
1、先把殺好的甲魚洗干凈后放入醬油中先泡著。
2、油鍋燒熱， 將甲魚炸成金黃色。 鍋內留油， 將蔥、姜、花椒制成調味油。
3、把甲魚置碗內， 加調味油、料酒、醬油、味精、雞湯、白糖、鹿茸片，
這道湯可以養血補血， 溫補腎陽， 適用陽痿、滑精、體虛等癥。
鹿筋與青菜在一起做菜， 營養又爽口。
壯陽強身湯的做法
鹿茸30g， 北耆15g， 仙茅15g， 淫羊藿15g， 雞腿一只。
1、新鮮雞腿肉去皮肥油， 放入滾水中稍燙后， 取出備用。
2、鹿茸、北耆、仙茅、淫羊藿、分別用清水洗凈。
3、將所有材料一起放入鍋內， 加入適量水滾開， 燉2小時左右， 再加入調味料即可飲用。
這道湯更適合作為補湯， 可以補腎壯陽溫通血脈。
說明
鹿茸在冬天作為食療佳品可抵御寒冷。 若冬天一到， 手腳冰涼并且全身伴有怕冷的癥狀， 用中醫學解釋就是因為體內陰陽失調， 陽氣虛弱而導致。
上文我們介紹了什么是鹿茸， 我們知道鹿茸是一種非常名貴的中藥， 鹿茸的營養價值極高而且鹿茸還有很好的藥用效果， 鹿茸有補腎和補血等功效， 鹿茸可以起到治療陽痿早泄等癥狀的效用， 上文詳細介紹了鹿茸的做法。
