愛吃葡萄的你知道怎麼挑選嗎

網上流傳“越是果粒緊密的葡萄營養越好”的說法， 但事實並非如此。 果粒過於緊密， 生長時其基部接受的光照就會受影響， 易出現果粒頂部紫而底部青的現象， 造成味道有差別。 另外， 果粒過密， 還容易因擠壓破碎而感染病蟲害。

因此， 挑葡萄並不是果粒越緊密越好， 相反， 果粒適度鬆散的更值得買。 此外， 挑葡萄還要注意：

一看果梗。 新鮮的葡萄果梗通常為綠色， 用手輕輕提起時， 落籽少。

二看果皮和種子色澤。 巨峰、玫瑰香完全成熟時應該是紫黑色， 紅提為鮮紅或紫紅色， 青提呈黃綠色且有光澤， 馬奶葡萄則呈黃白色。 葡萄籽顏色呈褐色的為成熟度較高的葡萄。

三嘗風味。 成熟時， 巨峰有草莓香味， 玫瑰香有玫瑰香味。 開始腐壞的葡萄則會散發出酒精的味道。