木耳海帶湯的做法大全

木耳海帶湯是生活中必不可少的湯類， 具有豐富的營養， 是很多人喜歡吃的道食物， 但是有很多人卻不知道木耳海帶湯的做法， 每次想吃的時候只能去餐館， 其實木耳海帶湯的做法很簡單， 為了讓更多的人學會木耳海帶湯的做法， 下面就讓小編給大家詳細介紹一下， 希望對大家有幫助。

木耳海帶湯降壓降脂， 現代研究資料證實， 黑木耳為天然抗凝劑， 可防治高血壓病、高脂血症、動脈硬化、冠心病。 黑木耳中的腺嘌呤核苷， 具有抑制血小板凝聚的作用， 可減少高血壓患者誘發腦血栓的可能性。 海帶有助於降低顱內壓、眼內壓， 減輕腦水腫。 有學者用浸泡海帶水(慮淨)， 直接給高血壓病人適量口服， 10分鐘後病人血壓就開始緩慢下降， 4小時後能使血壓明顯降低。

一、木耳海帶湯

1 配料： 編輯

海帶25克， 豬瘦肉50克， 水發黑木耳50克， 精鹽、味精、濕澱粉皆適量。

2 制法： 編輯

把海帶、黑木耳切絲， 豬瘦肉切絲， 加水澱粉拌勻， 一同下鍋， 加水煮沸， 加濕澱粉、味精、精鹽， 調勻。

3 藥用： 編輯

隨餐食用， 用量自願。

4 說明： 編輯

補血活血、補充鈣質;對骨質疏鬆症、慢性關節炎、營養不良性水腫有療效。

二、木耳海帶湯

食材用料：

大棒骨一根(大約500克)， 海帶結100克， 木耳60克(泡發後的) ， 蔥薑適量， 鹽1茶匙。

菜譜做法：

1.將棒骨洗乾淨， 從中間剁開， 讓骨頭裡面的骨髓露出來。 鍋中放入足量的清水， 並將洗淨的棒骨放進去， 用中火煮。

2.開鍋後用湯勺去除血沫。

3.放入蔥段、薑片， 小火燉1小時。

4.將泡發的木耳擇好， 洗淨， 用手撕成小塊。 海帶結洗淨備用。

5.待一小時後， 骨頭中的油已被熬出， 湯已濃。

6.將木耳和海帶倒入骨頭湯中， 小火燉30分鐘， 最後加入鹽調味即可。

菜譜小貼士：

1.一定要在涼水的時候放入骨頭， 這樣可以把骨頭中的血水和雜質全部煮出來。

2.在煲湯的時候如需加水， 切記要加開水。

3.海帶和木耳都有清火排毒的作用， 很適合夏天食用。

木耳海帶湯是營養很豐富的食物， 以上為大家介紹了兩款木耳海帶湯的做法， 患者學習之後可以自己準備材料在家裡進行製作， 製作的方法是很簡單的。 製作的過程中可以根據自己的口味愛好放入不同的調料， 但是要注意木耳海帶湯中的肉類要先去骨血， 不然影響湯的味道。