紅豆沒煮爛能吃嗎

在豆類中， 紅豆對於女性具有補鐵補血的作用， 所以特別適合每天吃一點， 一般家庭的吃紅豆的方法就是熬粥， 但很多人都知道紅豆是需要泡了後再煮， 否則會很難煮爛， 但是紅豆沒煮爛能吃嗎？吃是可以的， 只是口感很不好， 最好是先用溫水泡制一段時間再煮， 會很容易煮爛。

紅豆沒煮熟可以吃嗎

紅豆煮不熟可以吃， 只是牙齒辛苦點。

以後再煮前先用開水把紅豆浸泡上10小時， 最好的方法是用保溫壺， 頭天晚上先洗淨紅豆放入保溫壺裡再倒入開水浸泡， 次日就可以煮了。

紅豆怎麼煮容易熟

1、首先要浸泡。 幹紅豆浸泡10小時以上， 充分漲發。 第二， 選用保溫性能好的鍋， 砂煲或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。 第三， 反復多次煮開後關火保溫。 第四， 加少量山楂， 即能讓紅豆軟容易煮透又增加風味。

2、還有一個讓紅豆快速煮爛的好方法：

將紅豆放冰箱冷凍室速凍兩小時後，

3、紅豆如果沒有經過浸泡很難煮透， 建議可先將約300g紅豆和1000cc的水一起煮開， 待冷卻後放入冰箱冷凍庫2小時左右， 取出後水表層會有出現些許結冰現象。

紅豆沒煮熟有毒嗎

不會的

紅豆的小豆莢可食用。 紅豆有一種獨特的味道， 可以像綠豆一樣烹食， 還可發芽或烤後當做搭配咖啡的點心食用。 用冷水浸泡過的紅豆需煮20分鐘， 未浸泡過的需煮25分鐘;紅豆乾燥後可食用， 經常與大米一起做粥;在亞洲， 紅豆可做成麵團， 味道香甜並可替代番茄麵團， 紅豆磨成麵粉後可做各式糕點。

注意不能生吃

生吃不行， 有毒中毒成分及機理：生大豆中含有一種胰蛋白酶抑制劑， 進入機體後抑制體內胰蛋白酶的正常活性， 並對胃腸有刺激作用。

紅豆可以算是各類豆子中最難煮最難泡的一種了。 至少要提前12小時開始浸泡， 最好能泡個一天一夜， 全部泡脹後， 再長時間煮， 或用高壓鍋才更容易煮爛。