中醫常識

哪些妙方可治療藥膳

例如:黃芪雞汁粥、肝粥、荔枝幹大棗、紅棗黑木耳湯等藥膳方效果顯著, 貧血者宜經常食用。

黃芪雞汁粥

功效:益氣血, 填精髓, 適於體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。

配料:重1000~1500克的母雞1只, 黃芪15克, 大米100克。

製作:將母雞剖洗乾淨濃煎雞汁, 將黃芪煎汁, 加入大米100克煮粥。

用法:早、晚趁熱服食。

宜忌:感冒發熱、外邪未盡者忌服。

肝粥

功效:補肝, 養血明目, 適用於氣血虛弱所致的貧血、夜盲症、目昏眼花等症。

配料:豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100~150克, 大米100克, 蔥、薑、油、食鹽各適量。

製作:將動物肝洗淨切成小塊, 與大米、蔥、薑、油、鹽一起入鍋,

加水約700克, 煮成粥, 待肝熟粥稠即可食。

用法:每日早、晚空腹趁熱頓食。

荔枝幹大棗

功效:補氣血, 適用於失血性貧血。

配料:荔枝幹、大棗各7枚。

製作:將荔枝幹與大棗共煎水。

用法:每日服1劑, 分2次服。

豆腐豬血湯

功效:補血, 適用于產後婦女貧血

配料:豆腐250克, 豬血(羊血、牛血也可)400克, 大棗10枚。

製作:將大棗洗淨, 與豆腐、豬血同放入鍋中, 加適量水, 煎煮成湯。

用法:飲湯, 食棗。 15日為1療程

紅棗黑木耳湯

功效:清熱補血, 適用于貧血患者。

配料:黑木耳15克, 紅棗15個。

製作:將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中, 加水和適量冰糖, 再將碗放置蒸鍋中, 蒸1小時。

用法:每日服2次, 吃木耳、紅棗, 喝湯。