尿酸高能吃榨菜嗎

2017-07-19

榨菜是非常普通的家常必備小菜之一，用榨菜下飯是許多人的飲食習慣，榨菜味重，能夠大大刺激食欲，因此很受人們喜愛。但是，榨菜畢竟是醃製品，含有一些對人體健康有妨礙的化學成分，所以雖然好吃但也要克制些。尤其是對一些患有尿酸高的病人來說，還是不要吃榨菜的為好。

尿酸高就是指我們人體內嘌呤物質代謝發生紊亂，進而導致我們血液中尿酸增多的一種代謝性的疾病。人體內尿酸每天的生成量和排泄量大約是相等的，在生成量方面，大約有三分之一是來自於食物，另外的三分之二是體內合成的，三分之一是經過腸道排出，三分之二從腎臟排泄出去的。

上述各種途徑只要有任何一方面出問題，就會造成尿酸升高。尿酸上升，因為它會阻礙血液分泌尿酸的過程，使尿酸無法排出。尿酸過高，也會引發其他疾病。一般認為，對無症狀性高尿酸血症無須治療。但也不是不管它，因為高尿酸血症畢竟是不正常的。尋找病因的同時要注意飲食上控制。那麼尿酸高的人在飲食上要注意哪些呢？

控制總熱能

總熱量的供給因人而異，如休息狀態與體力勞動者有所不同。休息者熱量每日按每千克體重25kcal～30kcal給予，體力勞動者則為30kcal～40kcal。對肥胖或超重者，應限制總熱能，採用低熱量飲食，即每日按每千克體重10kcal～20kcal給予。一般而言肥胖者每日減少50g主食為宜。

控制嘌呤攝入量

正常人嘌呤攝入量可多達600～1000mg/日。尿酸高患者在關節炎發作時每日不宜超過100～150mg。

經治療血尿酸能長期保持在正常水準後，攝入量可適當增加。

控制碳水化合物的攝入

尿酸高患者主食應以碳水化合物為主，碳水化合物應占總熱量的50%～60%，甚至可達70%。可選用大米、玉米、麵粉及其製品(如饅頭、麵條、麵包等)。但合併糖尿病者，碳水化合物的攝入應加於控制，每日按每千克體重4～5g給予為宜，約占總熱量的50%～55%。

控制鹽的攝入

對合併高血壓病、心臟病、腎損害者應限制鹽的攝入，每日不超過6g為宜，一般控制在2～5g左右。