營養飲食

番茄蛋炒麵怎麼做?

番茄是大家再熟悉不過的蔬菜了, 說它是蔬菜還不如說是果蔬, 既有水果的特點, 也有蔬菜的特性, 營養價值高, 酸甜可口味道好, 即可生吃也可熟吃, 當然了在做麵食的時候, 番茄也是很常見的食材搭配, 尤其是與雞蛋同食, 更具營養, 那麼番茄蛋炒麵怎麼做?

做法一:

材料:番茄一個 , 雞蛋二個, 面一份, 鹽, 蔥, 雞精。

步驟:

1:先把雞蛋打好蛋液放於碗中, 加一勺鹽, 攪拌均勻;把番茄切塊。

2:面放于開水鍋內開煮。

3:炒鍋內放適量油, 油熱後, 放蔥絲, 然後把打好的雞蛋倒入鍋內, 炒熟。

4:之後放入切塊的番茄, 加鹽, 翻炒幾下

5:放入煮好的麵條, 加適量水, 加適量雞精, 翻炒約一分鐘, 即可!

做法二:

主料:麵條適量、番茄兩個、雞蛋兩個

輔料:鹽適量、醬油適量、雞精適量、蔥

步驟:

1. 首先把麵條煮好。 水燒開, 麵條下鍋, 待水開, 麵條撈出, 過涼水, (麵條過下涼水比較筋)

2. 趁著煮麵條的功夫,

把雞蛋打散, 蔥切絲, 番茄切塊。 麵條煮好冷鍋熱油, 放入雞蛋, 炒散, 撈出, 原鍋放入蔥絲、番茄翻炒, 待炒出湯汁加入麵條繼續翻炒, 片刻, 加入鹽, 醬油, 繼續炒, 出鍋前加入炒好的雞蛋, 炒勻。 關火。 出鍋。

做法三:

準備麵粉, 倒少許水, 這樣和出的面才硬, 煮出的面才好吃, 先用筷子攪, 最後用手一直揉。 揉至三光(手光, 面光, 盆光)放置約10分鐘上, 待水燒開, 即可削麵了, 用菜刀削。 煮麵條, 煮5、6分鐘即可撈出。 過涼水, 然後滴少許油在裡面, 防止粘結到一塊。

先炒雞蛋, 炒過後盛出。 炒番茄, 翻炒至出紅油, 依個人口味加入糖, 鹽。 關至最小火, 然後加入已經炒好的雞蛋, 再放入做好的削麵, 翻炒幾下, 使其混合均勻, 即可出鍋。

通過上面的介紹, 大家對番茄蛋炒麵怎麼做也都很清楚了,

炒麵是一種很常見的主食, 相比傳統的主食來說, 它可以像菜那樣的吃, 口味好, 還有營養, 當然了番茄炒雞蛋本身就是一種營養價值很高的家常菜, 做成炒麵還是很不錯的。