魚鱗能吃嗎有營養嗎

魚肉富含很多微量元素， 不但可以補鈣， 高蛋白等， 還對皮膚好， 魚身上有魚鱗， 人們在洗魚的時候都會把魚鱗清理乾淨， 其實魚鱗也是可以吃的， 魚鱗也有很多的營養， 魚鱗有一種卵磷脂的營養元素， 價值比較高， 這種營養元素可以減少人體細胞的死亡率， 魚鱗能吃嗎？有營養嗎？接下來我們來看看吧。

一.魚鱗能吃嗎？有營養嗎？

魚鱗可以吃， 是有營養的。

二.魚鱗的營養成分

1.魚鱗含有硫代鳥嘌呤

魚鱗含有硫代鳥嘌呤， 並不是所有的魚鱗都含有硫代鳥嘌呤， 只有帶魚的鱗才含有這種優質脂肪。 硫代鳥嘌呤是一種天然抗癌劑， 它對白血病、胃癌和淋巴腫瘤均有良好的防治作用， 還可以增強皮膚的彈性並保護心腦血管， 還有預防高血壓的神奇功效。

2.卵磷脂

卵磷脂的營養價值也是非常高的， 它可以減少人體細胞的死亡率， 還能有效延緩大腦的衰老速度， 擁有能使人返老還童的神奇魔力。

不飽和脂肪酸：

不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的良好功效， 同時還有增強皮膚表層細胞活力、使皮膚細嫩光潔、使頭髮烏黑光亮的作用。

帶魚鱗還有輔助治療遷延性肝炎的慢性肝炎的作用， 將鮮帶魚蒸熟後取上層油食用，

三.補充說明：

1、帶魚鱗在75度左右的水中就會溶化掉， 因此清洗帶魚時儘量不要用熱水。

2、帶魚鱗長時間接觸空氣會被氧化成黃色， 同時還會帶有一股“哈喇味”。 因此， 如果發現帶魚鱗變黃就必須把它洗掉了。

關於帶魚鱗的營養價值， 以及帶魚鱗能不能吃的介紹就到這裡了， 相信大家對帶魚應該有更加深入的瞭解了， 下次吃帶魚的時候一定要儘量保留住這層寶貴的帶魚鱗啊。