墨魚燉雞的營養價值

關於雞的做法， 相信很多人最為熟悉的就是小雞燉蘑菇， 就是將雞和蘑菇進行同燉， 達到美味營養的效果。 而墨魚是我們都比較熟悉的一種軟體動物門頭足綱烏賊目， 具有極高的營養價值， 且具有很高的藥物價值， 由於墨魚具有豐富的蛋白質， 脂肪， 維生素A及其鈣磷鐵等人體所需的元素， 所以， 才被人們同雞進行燉食， 那麼， 墨魚燉雞的營養價值有哪些呢?

墨魚的營養豐富， 這是我們都很瞭解的， 墨魚的正確食用對於陰虛體質， 貧血的婦女有著特殊的功效， 同雞搭配進行煮食也是一個絕佳的搭配， 才能達到更好的營養效果， 那麼， 墨魚燉雞的營養價值有哪些呢?

中醫認為， 墨魚肉性味咸、平， 有養血滋陰、益胃通氣、去淤止痛的功效。 《本草綱目》曰：“益氣強志。 ”《大明本草》載：“益人， 通月經。 ”《隨息居飲食譜》稱：“療口鹹， 滋肝腎， 補血脈， 理奇經， 愈崩淋， 利胎產， 調經帶，

療疝瘕， 最益婦人。 ”婦女食用有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳和崩漏等功效。 李時珍稱墨魚為“血分藥”， 是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。 墨魚肉、蛋、脊骨(中藥名為海螵蛸)均可入藥。 墨魚蛋性味鹹， 具有補腎填精， 開胃利水之功效。 用於腎虛所致的遺精、滑精。 海螵蛸性味鹹、澀、微溫， 具有收斂止血作用， 同時對胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍、小兒軟骨症等也有一定療效。 墨魚肉還其含的多肽， 有抗病毒、抗射線作用。

以上是關於“墨魚燉雞的營養價值”的介紹， 希望上面的介紹能幫助到讀者朋友， 墨魚雖然營養較為豐富， 但是， 在進行進食中， 需要考慮到很多問題， 並不是適合所有人食用的， 高血脂、高膽固醇血症， 蕁麻疹、痛風、腎臟病等疾病的患者朋友需要慎用。