麻薯烘焙做法有哪些

麻薯的做法各種各樣， 而且不同的做法， 做出來的食物口感也是各不相同的， 用來烘培絕對也是比較好的一種食用方法， 但是我們都知道製作一些烘培食物， 配方的使用也是很重要的， 想到成品的口感， 而下面我們就為大家來推薦一下， 麻薯的幾個簡單烘培製作方法。

一、做法

麻薯預拌粉200克， 奶粉5克， 鹽2克， 水70克， 雞蛋80克， 無鹽奶油40克， 熟黑芝麻12克

1.混合配方內除無鹽奶油外的所有材料拌勻成團， 最後加入無鹽奶油揉成團。

2.分割麵團成20克左右的小份， 分別搓圓排入烤盤。

3.送入預熱170度的烤箱30分鐘， 出爐後移至烤架上放涼。

二、注意事項

1、製作時可以預留一部分水， 視情況加入；如果揉成團的麵團會有些粘手， 沒有關係， 只要可以搓成小球就行。

2、還可以根據自己喜好加入可哥粉或是抹茶粉來調味哦~

3、烘烤時不要打開烤箱， 待全部上了漂亮的烤色後即成， 分兩盤烤， 一盤25分鐘， 一盤30分鐘， 所以烤箱的時間和溫度僅供參考， 請以各家實際情況作調整。

三．做法

雞蛋一個 50克牛奶 100-110克 白砂糖 1大勺糯米粉 130克

玉米澱粉 20克泡打粉 1/2小勺 現磨帕瑪森芝士 30克

1、牛奶和雞蛋白砂糖一起打散， 放微波爐少許加熱至微溫， 但不要加熱到很燙

糯米粉， 玉米澱粉和泡打粉放入一個碗中。 再加入現磨的帕瑪森芝士， 不需要很碎， 磨大粒一點即可

2、將牛奶雞蛋容易倒入粉類中， 邊到邊用勺子攪拌均勻

3、最後的麵團應該是有點粘手但不是太幹， 太幹的話加少許牛奶自己調節

4、把麵團搓成一小個一小個圓球放入烤盤中，

5、取出放涼後食用