上班族午餐吃適合吃饅頭還是米飯？

作為腦力工作人員來說壓力是很大的， 一個上午的辛苦工作後， 中午如果沒有一頓營養的飯食， 午後的工作精力肯定是不夠支撐的。

而且有很多人得胃病的原因， 都是因為常常只顧及工作， 而忘記吃飯的規律導致的。 所以上班族一定要注意自己的午餐不能馬虎！那麼， 如何還自己一個健康的飲食方式呢？

無論是從衛生角度， 還是營養角度， 商務套餐都是最佳的選擇！但是價格貴了一點， 不是每個人的工資都能承受的起的， 還有就是套餐中提供的蛋白質會偏高， 油水相當的豐富， 所以有發胖趨勢和血脂偏高的者要挑清淡些的菜式。

大多數人都是選擇吃外賣盒飯， 因為菜色很多又很便宜， 但是從製作再到送到你手裡， 營養的損耗很厲害， 因此外賣一族應該餐後補充水果。

其實對於疲勞的上班族來講， 午餐吃饅頭比米飯更適合。 雖然在澱粉和脂肪含量方面，

兩者不相上下， 但酵母發酵不僅讓麵食味道好， 還提高了它的營養價值。 饅頭的蛋白質含量高於米飯， 鈣含量是米飯的9倍， 且富含B族維生素、維生素E、谷胱甘肽等。

人體缺乏維生素B1會感到乏力， 缺乏維生素B2會感到肌肉運動無力， 耐力下降， 也容易產生疲勞， 而饅頭豐富的B族維生素是緩解壓力、營養神經的天然解毒劑， 也是消除疲勞必不可少的營養素， 對慢性疲勞綜合征的人尤其有益。

國外研究表明， 多食用富含抗氧化物質的食物， 對抗疲勞和緩解壓力有顯著作用。 饅頭中有比大米中多得多的硒、穀胱苷肽， 它們具有抗脂質過氧化的作用， 阻斷自由基對細胞的損傷， 增強人體免疫能力， 從而可以緩解心理和生理上的壓力。