夏天吃姜四個好處 生姜要不要去皮
姜是廚房不可少的調味食材， 而夏季是吃姜最好的時節， 夏天吃姜可以防治腸胃炎、排汗降溫、祛除風寒， 關于吃姜要不要去皮是人們疑惑的問題，
一年之中夏季吃姜最好
話說得好， “冬吃蘿卜夏吃姜， 不用醫生開藥方。 ”因此， 夏天吃姜對身體更好， 中醫認為， 姜益脾開胃， 止嘔， 溫經散寒， 解頭疼、發熱， 調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。
而夏天吃姜的好處在于：由于夏天炎熱， 人們習慣貪涼， 喜服寒涼之品， 夜間又感受夜寒， 易產生暑濕， 影響脾胃， 所以夏季人們胃口不好， 少食厭膩。 針對這種情況喝一點姜湯或做菜時多加點姜， 即可散寒祛暑， 又可以治療因吃不潔食物而引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等。
夏天吃生姜有四個好處：
1、防治腸胃炎
夏季， 細菌生長活躍， 容易污染食物， 引起急性腸胃炎。 適當吃些生姜或用干姜加沸水沖泡后飲之，
2、排汗降溫
生姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用， 能加快血液循環， 使毛孔張開， 排汗量增大， 隨著汗液可帶走體內的余熱， 有一定的防暑作用。
3、祛除風寒
夏季常吹空調， 易受風寒， 引起傷風感冒。 喝點姜糖水， 有助于驅除體內風寒。 暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。
4、健脾胃
夏季常吃寒涼的食物， 會導致脾胃寒涼之氣過盛， 出現心悸、惡心等癥狀， 食用生姜有助于溫脾胃， 以防病癥嚴重。
吃生姜要不要去皮
很多人吃生姜， 卻不知道是否需要去皮。 中醫認為， 生姜味辛、性溫， 有發表健胃等功效。 而生姜皮味辛、性涼， 具有行水、消腫的作用， 故“留姜皮則涼， 去姜皮則熱”。 通常生姜皮最好不要去掉，
1、脾胃虛寒者， 或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品， 應去姜皮；
2、患風寒感冒時， 喝生姜紅糖水， 此時生姜最好去皮；
3、用生姜治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時， 姜皮應去掉；
4、治療水腫時， 不去皮， 因為姜皮有利水作用。
此外， 做菜時， 可適量加入姜絲；早晨起床時， 可先喝一杯水， 再將生姜切成薄片， 取四五片用開水燙過后， 放入口中， 含10～30分鐘后咀嚼咽下。
不要吃腐爛的生姜
腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質， 可使肝細胞變性壞死， 誘發肝癌、食道癌等。 那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
從上面的文章我們知道， 夏季是吃姜最好的季節，
