怎樣煮牛肉最好吃？

牛肉是富含多種維生素和蛋白質的肉製品， 經常食用牛肉可以預防身體疾病， 還可以補充身體所需要的維生素等， 牛肉的做法繁多， 每一種做法都彰顯出牛肉獨特的香味， 令人口齒留香， 煮牛肉是最常見的做法， 口感勁道， 營養豐富。

主料；牛肉1000g

輔料；鹽2匙， 香葉5片， 花椒20粒， 大料2瓣， 桂皮1塊， 生抽1匙

牛肉在水中浸泡5個小時候以上中途換幾次水把牛肉裡面的血水浸泡出來

浸泡好的牛肉切成大塊

涼水下鍋焯水

把調料放紗布上做成調料包

紮緊口調料包做好

焯好水的牛肉撈出洗掉上面的血沫

放入鍋中添足清水燒開水面上還會有血沫用勺子撇淨

水開後撇淨血沫後放入調料包， 倒入生抽， 加入鹽， 煮到開鍋後關掉電源，

煮好的牛肉涼透切片就可以上盤了

切上一盤牛肉可以開吃啦

小貼士

1、牛肉下鍋煮時不要先下料， 等到開鍋後， 撇淨血沫後再下料， 再適當的添加清水

2、煮牛肉剩下的湯不要扔掉， 留下來放在冰箱裡冷凍， 下次再煮牛肉的時候拿來再用， 這是一寶啊。