營養飲食

如何熬粥最好喝?

粥是我們生活中比較常見的食物, 而且經常喝粥具有養胃的功效, 生活中很多人都喜歡將粥作為早餐, 不但營養, 而且還很容易消化, 但是自己在家熬制的粥沒有外面買的粘稠, 也沒有外邊買的粥好吃, 大多數人在熬粥的時候都遇見過類似的現象, 那如何熬粥最好喝呢?下面介紹如何熬粥最好喝。

煮粥的竅門:

第一步:浸泡

在煮粥前, 一定要先將米類的食材用冷水浸泡半小時以上, 讓米粒膨脹開。 這樣做的目的有二:一是節省煮爛的時間;二是使粥的口感更好。

第二步:開水下鍋

很多人為了省事, 會把食材直接放水裡, 就開始煮。 煮湯可以這樣, 但煮粥就不行了, 煮粥一定要開水下鍋, 這樣的好處是不會糊底。

第三步:底、料分開煮

大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡。 事實上, 熬粥是大有講究的, 粥底是粥底, 料是料, 分頭煮的煮、焯的焯,

最後再擱一塊熬煮片刻。 這樣熬出的粥品清爽不渾濁, 每樣東西的味道都熬出來了, 又不串味。 特別是輔料為肉類或海鮮時, 更應粥底和輔料分開煮。

第四步:先大火再小火

想要煮出好粥, 火候非常關鍵。 要先用大火煮開, 再轉小火熬煮約30分鐘。 這樣才能煮出粥的香味哦!

第五步:攪拌

攪拌一來是可以避免粥糊底, 二來是能讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。 不過, 攪拌也是有技巧的哦!開水下鍋時攪幾下, 蓋上鍋蓋至小火熬20分鐘時, 開始不停地攪動, 一直持續約10分鐘, 至粥呈粘稠狀為止。

第六步:加油

粥要的就是清淡, 可為什麼還要加油呢?其實, 等粥轉小火時加幾滴油, 會讓粥的口感更好, 看起來更有食欲哦!不過不要加太多!

很多人都喜歡吃粥, 在早餐的時候經常喝粥, 對健康比較好, 其實米粥的營養價值也是非常高的, 有效的促進消化, 而且在喝粥的時候可以縮短用餐的時間, 所以在早餐的時候喝一些米粥, 對健康比較好, 很多人都喜歡睡懶覺, 早餐的時間也是非常有限的,

應該選擇煮粥又快又好的方式, 最好的方式就是在前一天晚上, 將要煮粥的食材用水泡好, 這樣煮的粥又好喝又快。

步驟/方法:

平時應該多喝些營養粥, 對健康是比較好的, 煮粥更快, 煮粥的方法是比較多的, 應該用水將米事先泡好, 這樣可以使煮粥的時候節省很多時間, 都可以用勺子進行攪拌, 順時針攪拌, 而且可以使粥更加的粘稠。

煮粥的時候可以放一些鹽也可以放一些冰糖, 口感是非常好的, 使米粥更加的好喝, 在煮粥的過程中最好選擇容易熟的食材, 這樣可以避免出現食物煮不熟的現象, 在煮粥的時候最好應該開水下鍋, 這樣煮得更快。

很多人都喜歡吃粥, 在煮粥的過程中也應該進行很好的攪拌站,

可以使粥的粘稠度更好, 避免出現了清湯清水的現象, 在煮粥的時候應該先用大火將水燒開, 然後轉成小火慢慢的熬制, 大概30分左右就可以煮好了。

注意事項:

我們在煮粥的過程中可以放一些小米, 也可以放一些胡蘿蔔, 這樣口感是非常好的,

也可以放一些其他的蔬菜, 在煮粥的過程中, 有的人喜歡放一些小蘇打, 這樣可以使粥煮得更快。