煮豬蹄怎麼做好吃

豬蹄因其含有豐富的膠原蛋白， 而且脂肪含量相對較低而受到很多人的喜愛， 特別是女性朋友食用後還可以起到很好的美容養顏的效果。 同時豬蹄吃起來口感嫩滑， 味道香， 除了購買做好的豬蹄食用外， 也可以在家嘗試製作。 接下來就給大家介紹煮豬蹄的好吃做法。

首先， 處理豬蹄。 在購買豬蹄時， 一定要挑選新鮮的豬蹄， 而且還要觀察其乾淨程度， 以免處理不乾淨影響口感。 不過在烹飪之前還需要把豬蹄放在開水中過一遍， 為了去除表面的雜質， 同時還要把沒有清理乾淨的豬毛拔掉， 切成小塊或者整塊燉制均可。

然後， 準備配料。 根據自己的進行準備， 常見的有五香煮豬蹄以及香辣煮豬蹄。 其中需要把花椒、八角、桂皮、陳皮等備好， 若是做成香辣口味的還需要準備幹辣椒。 不要忘記蔥段和薑片， 可以起到很好的調味作用。 香辣煮豬蹄吃起來不會感到膩，

最後， 煮豬蹄。 先把蔥段和薑片以及各種大料放在鍋中， 倒入適量的水， 煮沸。 若是豬蹄整個煮制時， 需要用到在豬蹄表面劃幾刀， 以便入味。 把豬蹄放在鍋中， 換成小火後， 倒適量的料酒， 均勻攪拌後， 放鹽調味， 煮熟後即可盛出。

以上就是有關於煮豬蹄的具體做法， 豬蹄吃多了會感到膩， 可以搭配一些醃制的泡菜， 比如白蘿蔔或者白菜食用。 適量地食用豬蹄， 可以補充人體所需營養物質， 增強人體免疫能力， 不過也不要貪多食用， 雖然脂肪含量相對較低， 但是吃多了也會引起發胖。