平菇炒雞蛋的做法包括哪些？

平菇炒雞蛋大家都是有吃過的， 這一道菜的營養價值比較高， 最重要的是味道非常的好， 一般我們需要準備的原材料有平菇和雞蛋， 那個時候大家覺得飯菜做不出別人的味道， 是因為忘記了加味精和胡椒粉， 鹽最好不要放太多， 但是味精和胡椒粉是必不可少的。

做法1

材料

1， 磨菇、蟹腳菇， 各種菌類 2， 雞蛋

做法

1， 磨菇、蟹腳菇， 各種菌類 洗乾淨， 瀝水， 備用。

2， 雞蛋打碎， 加鹽， 味精

3， 鍋裡放油燒熱， 將雞蛋放鍋裡， 煎到5成熟後翻炒。 盛起。

4， 放油， 將磨菇放入炒熟， 將多餘的湯水倒掉。 然後， 將雞蛋放入。

加入少許鹽， 味精， 胡椒粉即可。

做法2

材料

平菇半斤， 雞蛋3個， 蔥薑蒜， 小尖椒， 植物油， 鹽， 雞精， 十三香

做法

1、將平菇洗淨撕開， 擠幹水分。 蔥薑蒜切沫備用。

2、雞蛋打散， 放入適量鹽、雞精、十三香。

3、熱鍋上油， 待油七分熱時， 倒入打好的雞蛋， 迅速翻炒， 上色之後盛出待用。

4、熱鍋倒入適量油， 將蔥、薑、蒜末和尖椒段倒入爆香。 倒入平菇， 翻炒後放入炒好的雞蛋。

5、出鍋前依次放入鹽、雞精、十三香， 翻炒裝盤即可。