燕麥的營養成分有哪些

燕麥是一種含糖量低且營養成分高的一種糧食。 它是一種粗糧， 含有豐富的膳食纖維， 能夠促進人體的腸胃蠕動， 極易被人體吸收。 並且燕麥的低熱量則促使它成為了減肥的佳品。 但是燕麥屬於粗糧， 它的口感不如麥子的好。 但是隨著科技的發展， 燕麥製成的半成品的口感卻越來越爽滑可口， 那麼燕麥的營養成分都有哪些呢？

燕麥的營養價值很高。 根據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析， 中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%， 脂肪8.5%， 還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素， 與其它8種糧食相比， 均名列前茅。 燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。 燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富， 特別是維生素E， 每100克燕麥粉中高達15毫克。 此外燕麥粉中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。 蛋白質的氨基酸組成比較全面，

人體必需的8種氨基酸的含量均居首位， 尤其是含賴氨酸高達0.68克。 燕麥含有維生素E， 可以預防膽固醇堵塞血管， 清除體內垃圾， 建議男士們應多吃這類食物。 燕麥中含有豐富的可溶纖維素， 可以通過清理膽固醇來保護男人的心臟和血管， 減少罹患高血壓、中風等疾病的風險。

燕麥對人體的好處：

1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇， 經常食用， 即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用；

2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；

3.燕麥粥有通大便的作用， 很多老年人大便幹， 容易導致腦血管意外， 燕麥能解便秘這憂；

4.改善免疫系統。 燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統， 有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，

從而提高人體免疫力。

5.有益減肥瘦身。 燕麥片中膳食纖維豐富， 可長時間保持飽腹感， 防止攝入過多的油膩和鹹味食物， 達到減肥瘦身的效果。

經過上邊的介紹， 我們都清楚地知道了燕麥中含有哪些營養成分， 並且也知道了燕麥對人體的好處， 所以建議大家在平時的生活中多食些這種粗糧， 對我們的身體健康是極其有益的。 同時想要瘦身減肥的朋友們也應該多食燕麥， 絕對會有驚喜的收穫的。