豬腳筋煲什么好

在我們的生活中有很多人在吃豬腳的時候都會選擇煲湯這種吃法， 因為豬腳里面含有的營養成分比較高， 而且大部分都是豬腳金， 所以煲湯的時候能夠將豬腳煮的時間更長， 這樣我們啃豬腳就會比較方便， 對于一些脫了骨的豬腳， 吃起來口感更是鮮美， 那么豬腳筋煲什么比較好吃呢?

牛大力眉豆花生煲豬腳筋

主料：牛大力25g、眉豆60g、花生60g、豬腳筋120g、豬扇骨250g

輔料：鹽適量、紅棗5個、陳皮小塊、姜片4片

步驟

1。 牛大力， 豬腳筋， 扇骨， 紅棗， 眉豆， 花生， 陳皮， 姜片

2。 眉豆花生提前浸泡， 或直接洗凈下鍋煲都可以。 浸泡之后再煲較易煲綿。 紅棗去核，

3。 豬腳筋用少量的酒抓洗， 放開水鍋里焯下

這樣煲出來的湯沒那么油膩。

4。 牛大力刮去外皮洗凈切薄片， 豬腳筋焯過洗凈， 姜切片

5。 全部材料放進湯鍋 放足夠的水 大概2500毫升

6。 開大火煲開10分鐘 改小火煲2小時

7。 煲2小時 愛心湯水煲好了 可適當放些鹽調味，

8。 眉豆花生牛大力煲豬腳筋， 特別適合體力勞動恢復體力， 增強腰肌

工具/原料：豬腳筋 (適量)， 黑豆 (少許)， 鹽 適量

方法/步驟

1/5 將準備好的豬腳筋清洗干凈(豬腳筋比較難買， 所以要提前去菜市場收集好)

2/5挑選出顆粒飽滿的黑豆備用。

3/5把清洗干凈的黑豆放在鍋中浸泡一個小時。 (最好用溫水浸泡)

4/5將泡發好的黑豆和清洗干凈的豬腳筋放在一起， 加入適量的水和適量的清水備用。

5/5最后， 大火煮開之后， 轉為小火熬煮1個小時， 即可出鍋。

注意事項

黑豆要用溫水提前浸泡

豬腳筋要清洗干凈備用