薯片的危害
相信很多人都喜歡吃薯片吧， 特別是炸薯片， 因為炸薯片吃起來比較脆而且味道非常好， 所以深受我們消費者的喜愛。 然而， 薯片吃的太多會給我們的身體造成一定的傷害， 喜歡吃薯片的你們知道有哪些危害嗎?如果不知道， 請讓我們一起進來閱讀下面的內容， 相信很快你就會對薯片改變看法。
很多人只知道吃太多薯片會上火， 但吃薯片並不止這種危害， 特別是一些炸薯片， 它含有較高的脂肪酸， 這些物質會對我們人體造成一定的傷害， 希望大家少吃一點薯片。
吃薯片等於吃汽車廢氣
打開一袋散發著迷人香味的薯片， 你很難不被它金黃酥脆的外表所誘惑， 拿起一片放入嘴巴， 隨著“喀吱”聲， 土豆特有的清香立刻充溢了口腔， 那滿足的感覺會一直傳遞到大腦。 你也可以蘸著番茄醬、辣椒醬、燒烤醬， 讓土豆香和酸味、辣味、肉味等MIX後，
然而沒有一種欲望的滿足是不用付出代價的， 電視上， 臺灣一位元營養學家曾用打火機點燃一片薯片， 當一團黑煙冒出， 一片小小的薯片足足燃燒了一分多鐘， 一串又一串油脂流了出來。 這位營養學家說：當土豆變成薯片時， 熱量增加250倍!我們還敢吃炸薯片嗎?
另外薯片中含鋁過量， 如長期食用鋁含量過高的膨化食品， 會引起神經系統病變， 表現為記憶減退， 視覺與運動協調失靈， 嚴重者可能癡呆。 人體攝入過量的鋁， 還會抑制骨生成， 發生骨軟化症等。
炸薯片四宗罪
反式脂肪酸：炸薯片等香脆食品在加工中使用了氫化油或是部分氫化的起酥油，
反式脂肪酸還會影響生長發育期的青少年對必需脂肪酸的吸收， 對青少年的中樞神經系統的生長發育造成不良影響。
丙烯醯胺：還被稱作“丙毒”， 是一種致癌物， 油煎或經烘烤的香脆食品中， 普遍含有丙毒。 在英國， 隨著丙毒與致癌關係的發現， 很多家庭都對香脆食品下了禁令。
2002年瑞典斯德哥爾摩大學科學家報告， 1千克炸薯條含有400微克丙毒。 德國規定， 每升飲用水中丙毒含量不能超過0.1微克，
長期低劑量接觸丙毒的人會出現嗜睡、情緒和記憶改變、幻覺和震顫等症狀， 並伴有出汗、肌無力等末梢神經病症。 高含量的丙毒能使動物罹患生殖系統癌。
油脂：薯片中的油脂含量高達35%。 北京協和醫院營養科副主任于康指出， 經常食用香脆食品， 會使血脂升高， 導致肥胖、增加心腦血管疾病及糖尿病等疾病的發生。 尤其成長期的孩子， 過多地食用除了導致肥胖， 還會增加成年後發生上述病症的風險。
糖分：炸薯片所含的精糖和精緻澱粉是碳水化合物， 也就是糖， 只有熱量， 沒有營養， 吃多了會增加肥胖和“三高”的機會。 炸薯片的問題還體現在製作工藝， 和用於調味的添加成分如鮮味物質、甜味劑及色素上。
文章為了我們闡述了薯片的危害， 讓很多喜歡吃薯片的人感到十分驚訝， 沒想到平時自己喜歡吃的零食竟然含有多種有害物質， 所以希望大家在生活中少吃一些油炸食物， 為我們的身體健康提供有效的保障。 同時， 也希望大家多告知身邊的朋友， 特別是一些小孩子。
