冬瓜雞蛋餅怎麼做好吃
冬瓜雞蛋餅是比較常見的一道菜品， 它的主要原料有冬瓜， 洋蔥， 麵粉， 雞蛋等一些食材， 營養功效還是不錯的， 我們知道冬瓜具有很好的利水利尿的作用， 具有很好的消暑效果， 對於身體的健康是比較有好處的， 有很好的清熱解毒的作用， 要想把冬瓜雞蛋餅做的好吃， 要把冬瓜切成丁加入麵粉就可以製作了。
冬瓜雞蛋餅怎麼做好吃
1.冬瓜洋蔥取皮洗淨。
2.切小丁備用、
3.麵粉中打雞蛋加水攪拌。
4.加入切好的冬瓜洋蔥丁， 鹽， 十三香。
5.調成糊裝。
6.鍋中倒少許油倒入調好的麵糊用鏟鋪勻。
7.煎成金黃色翻過去煎另一面。
8.兩面都煎成金黃色出鍋切好裝盤。
做法二
主料：冬瓜500克(左右)、雞蛋一顆
輔料：小蔥、大蒜
1. 先打蛋， 打均勻就好， 然後再放小蔥， 蔥要剪小一點(不知道大家是怎樣的， 我是用剪刀剪蔥的。 )， 然後在攪拌一下， 在裡面放點鹽， (我口味淡所以我只放了幾顆而已)
2. 再來就是切冬瓜， 冬瓜切小點， 比較容易入味。
3. 鍋中倒油， 多倒點(要保證你的雞蛋可以炸軟泡泡的還可以剩餘點油炒冬瓜。 )， 然後把先前打好的雞蛋到進去， 炸至明黃色(也可以焦一點， 看個人口味， 我覺得嫩嫩挺好的。 )
冬瓜雞蛋的做法圖解44. 在倒進冬瓜~一起炒。
冬瓜的功效與作用
1、清熱解暑：冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 僻暑除煩， 在夏日服食尤為適宜。
2、降血壓， 利尿消腫：由於冬瓜含維生素C較多， 且鉀含量高， 鈉鹽含量低， 所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。
3、保護腎臟：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量， 減輕由升汞引起的腎病病變程度， 並具有顯著減少血清肌酐含量的作用。
4、減肥降脂：經研究發現， 冬瓜中富含丙醇二酸。 能有效控制體內的糖類轉化為脂肪， 防止體內脂肪堆積， 還能把肥胖多餘的脂肪消耗掉， 有良好的減肥效果。 葫蘆巴堿主要存在於冬瓜瓤中， 它能幫助人體新陳代謝， 抑制糖類轉化為脂肪也是冬瓜中的減肥降脂功能因數之一。
5、美容養顏：冬瓜籽中的油酸， 具有抑制體內黑色素沉積的活性， 是良好的潤膚美容成分氨基酸。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高， 每100g中含膳食纖維約0.9g。 現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水準效果好， 人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。 另外， 膳食纖維還能降低體內膽固醇。
7、排除致癌物質：降血脂冬瓜中的粗纖維， 能刺激腸道蠕動， 使腸道裡積存的致癌物質儘快排泄出去。
