白菜的熱量是多少
白菜是一種特別常見的家常食物， 很多人都比較喜歡吃大白菜。 不過對于比較注重自己的身材的減肥者而言， 吃大白菜的時候也是比較注意的， 怕大白菜的熱量高。 其實， 大白菜的熱量并不高， 可以說是一種熱量熱別低的食物了， 所以對于減肥者而言， 大白菜是一種很好的食物！
一、大白菜的熱量
白菜是冬季常見的低熱量淺色蔬菜， 營養含量一般， 但熱量很低， 只有17大卡， 減肥期間可多吃。 因為白菜含有豐富的纖維素， 可促進腸壁蠕動， 幫助消化， 防止便秘。 每天選擇兩餐吃白菜， 不管是水煮的還是清炒的都可以達到很好的減肥效果。
二、大白菜的做法
第一：一般蔬菜在烹飪之前都是先洗后切， 以保證營養成分不被丟失， 烹飪大白菜時也是這樣。 由于大白菜里的維生素C等營養成分都易溶于水， 若切后再洗的話， 這些營養成分就容易損失。
第二：在烹飪大白菜時， 適當放點醋， 無論從味道， 還是從保護營養成分來講， 都是必要的。 醋可以使大白菜中的鈣、磷、鐵元素分解出來， 從而有利于人體吸收。 醋還可使大白菜中的蛋白質凝固， 不致外溢而損失。
第三：什錦白菜減肥：1、洗凈白菜， 起鍋將水煮開，
2、將金針菇絲、香菇絲用雞精、鹽和胡椒粉腌制10分鐘。
3、將所有的菜拌在一起加雞精、鹽調味后即可。
三、大白菜的營養價值
1、含有豐富的維生素A
大白菜中含有豐富的維生素A， 它比黃瓜的含量高1.8倍。
2、含有豐富的維生素C
大白菜的維生素c含量比一般蔬菜的含量要高很多， 比番茄高約1.4倍， 比黃瓜高約4倍， 是比較理想的維生素c來源。 維生素c對人體的益處可就大了， 它可以美容養顏， 還可以增強人體的抵抗力， 冬季常吃可以加自身的抗寒能力， 防止風寒感冒的發生。
