吃蘋果香蕉後能吃海鮮嗎
吃蘋果香蕉的時候千萬不可以搭配著海鮮一起食用, 這樣會造成痛風或者是腹通等現象, 首先吃海鮮是要吃全熟的, 這樣可以避免寄生蟲的出現和細菌的滋生, 吃海鮮的時候一定不要喝啤酒, 不要吃海鮮等食物, 飲食胡亂搭配容易引起痛風或者是猝死等問題, 一定要注意飲食安全。
吃海鮮禁忌一覽:
1、海鮮水果同吃會腹痛
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素。 而水果中含有較多的鞣酸, 如果吃完海產品後, 馬上吃水果, 不但影響人體對蛋白質的吸收, 海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合, 形成難溶的鈣, 會對胃腸道產生刺激, 甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。 最好間隔2小時以上再吃。
2、海鮮啤酒同吃惹痛風
在吃海鮮時最好別飲用啤酒。 蝦、蟹等海產品在人體代謝後會形成尿酸, 而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。 如果大量食用海鮮的同時, 再飲用啤酒, 就會加速體內尿酸的形成。 因此, 大家在大量食用海鮮的時候, 千萬不要飲用啤酒, 否則的話就會對身體產生不利的影響。
3、海鮮煮不熟含有細菌
海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等, 耐熱性比較強, 80℃以上才能殺滅。
4、死貝類病菌毒素多多
貝類本身帶菌量比較高, 蛋白質分解又很快, 一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素, 同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。 不新鮮的貝類產生很多的胺類和自由基, 從而對人體健康造成威脅。 在選購活貝之後也不能在家存放太久, 要儘快烹調。
過敏體質的人尤其應當注意, 因為有時候過敏反應不是因為海鮮本身, 而是在海鮮蛋白質分解過程中的物質導致的。
5、冰鮮蝦不可白灼著吃
任何海鮮都只有在高度新鮮的狀態下才能做成清蒸、白灼之類的菜肴。 水產海鮮與肉類不同, 它們體內帶有很多耐低溫的細菌, 而且蛋白質分解特別快。
如果放在冰箱裡多時, 蝦體的含菌量增大, 蛋白質也已經部分變性,
6、儘量不吃蝦頭、魚頭
據專業人士解釋, 一次性攝入50個中等大小的蘋果或30個梨或10個柳丁或生吃3斤以上的綠葉蔬菜, 才會大劑量地攝入維生素C。 如果經過加熱烹調過程, 食物中的維生素C還會大打折扣。 因此, 在吃海產品的同時食用水果或青菜, 只要不超過上述的量是沒有危險的。 金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部, 所以儘量不要吃蝦頭、魚頭。
7、吃海鮮後喝茶長結石
吃完海鮮不宜喝茶的道理與不宜吃水果的原因類似。 因為茶葉中也含有鞣酸,
8、打包來的海鮮要冷藏
如果海鮮已經高溫徹底烹熟, 那麼只需馬上放入冷藏室, 下餐加熱後即可食用。 如果海鮮並未經過充分加熱, 但已經死去, 那麼應當放進冷藏室, 下一餐之前化凍, 然後徹底加熱烹熟, 不要再貪戀生鮮口感。 由於海鮮類食品的蛋白質質地細膩, 分解很快, 拿回家之後應當在一天之內食完, 不要長時間存放。
9、哪些人不適合吃海鮮
海鮮是高嘌呤食物, 尿酸高或患有痛風的人吃太多會導致體內的嘌呤代謝發生紊亂, 使血液中的尿酸含量過高,關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀,因此尿酸高或患有痛風的人儘量少吃海鮮。海鮮同時也是高蛋白食物,患有肝炎、膽囊炎、高血脂、動脈硬化的人也要少吃。蛋白過敏的人吃海鮮也要謹慎,在過敏期絕對不要吃海鮮。
使血液中的尿酸含量過高,關節、結締組織和腎臟等部位發生一系列症狀,因此尿酸高或患有痛風的人儘量少吃海鮮。海鮮同時也是高蛋白食物,患有肝炎、膽囊炎、高血脂、動脈硬化的人也要少吃。蛋白過敏的人吃海鮮也要謹慎,在過敏期絕對不要吃海鮮。