白胡椒的用法用量
胡椒可以分為白胡椒和黑胡椒， 白胡椒大家在平時應該都吃過吧， 它的味道是很好的， 是很多家庭都喜歡的調味品， 有了胡椒， 很多的食物就會有它特有的味道， 大家在平時應該也經常會吃到黑胡椒， 黑胡椒在西餐中的用途是最廣的， 對於白胡椒的用法用量大家瞭解嗎？
白胡椒是我們日常飲食中不能缺少的， 在做很多的菜的時候都會放一些白胡椒， 味道特別的好， 特別是熬湯的時候， 放一點白胡椒， 辣辣的味道， 是很多人都喜歡的， 那麼大家瞭解白胡椒的用法用量嗎？
製作指導
1. 無論黑、白胡椒皆不能高溫油炸， 應在菜肴或湯羹即將出鍋時添加少許， 均勻拌入；
2. 由於胡椒的熱性高， 吃了很容易讓人體內陽氣生髮， 所以每次最好別多吃， 在0.3克～1克左右比較適宜；
3. 肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯， 以溫肺化痰；
4. 有些人容易肚子痛，
5. 平時吃涼拌菜， 最好也加點白胡椒麵， 以去涼防寒。
藥用價值
白胡椒的藥用價值稍高一些， 調味作用稍次， 它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣， 因此散寒、健胃功能更強。
營養分析
1. 胡椒的主要成分是胡椒堿， 也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮，
具有祛腥、解油膩、助消化的作用， 其芳香的氣味能令人們胃口大開， 增進食欲；
2. 胡椒性溫熱， 善於溫中散寒， 對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉都有很好的緩解作用， 並可促使發汗， 治療風寒感冒；
3. 有胡椒的菜肴不易變質， 說明胡椒還有防腐抑菌的作用， 而且它可以解魚蝦肉毒。
白胡椒的用法用量大家應該去瞭解， 平時在使用白胡椒的時候不要用的太多了， 否則味道就會很沖， 而且很辣， 平時多吃一些白胡椒能夠很好的增加我們的食欲， 還能夠解油膩， 去腥味， 不僅如此白胡椒的藥用價值也是很高的， 治療腹瀉， 腹痛的效果都很好。
