素炒洋蔥的家常做法
相信在生活中有不少人喜歡吃洋蔥吧， 其實洋蔥是很好的蔬菜， 雖然洋蔥在切的過程中比較辣眼睛， 但是洋蔥卻比較便宜， 而且還很有營養， 在做很多菜的時候都可以加入一些洋蔥當做配菜， 而且洋蔥還可以用來蘸辣醬吃， 卷一些單餅特別美味， 素炒洋蔥都有哪些家常做法呢？
夏季正是洋蔥上市的季節， 洋蔥便宜到幾毛錢一斤， 素炒洋蔥可謂是既便宜又營養還好吃的好菜啊， 真是一舉三得。
素 炒 洋 蔥
所需食材：洋蔥一個， 紫甘藍和胡蘿蔔少許， 植物油， 食鹽， 醬油， 味精。
素炒洋蔥做法：
1、圓蔥切片， 紫甘藍撕成片， 胡蘿蔔切片；
2、鍋內放油， 油熱了將材料全都倒進去一起翻炒；
3、圓蔥炒出香味了放鹽， 放少許醬油調色， 圓蔥炒熟了放味精， 出鍋。
小貼士：
洋蔥的營養價值：洋蔥味辛， 有清熱化痰、解毒殺蟲之功效。 它含有在蔬菜中極為少見的前列腺素A， 這是一種能降低血壓的物質， 洋蔥還是一種良好的抗癌食物， 主要是因為它含有豐富的微量元素硒， 是一種很強的抗氧化劑， 可提高人體的免疫力， 對預防乳腺癌、結腸癌、前列腺癌有相當功效。 洋蔥中含有的硫胺素可抑制老年斑和頭皮屑， 消除膚層及機體內部的不潔廢物。
洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用， 患有眼疾、眼部充血時， 不宜切洋蔥。
洋蔥一次不宜食用過多， 容易引起目糊和發熱。 同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。 同時洋蔥辛溫， 熱病患者應慎食。
特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
