羊肉搭配5種配料養生不上火

導讀

羊肉性情溫和吃了還有暖身的作用， 被稱為 冬令補品 ， 是不少人秋冬飲食的選擇。 但羊肉雖好， 卻溫熱而助陽， 容易讓人上火， 甚至還有人因為吃羊肉太多而流鼻血。 其實羊肉只要搭

羊肉性情溫和吃了還有暖身的作用， 被稱為冬令補品， 是不少人秋冬飲食的選擇。 但羊肉雖好， 卻溫熱而助陽， 容易讓人上火， 甚至還有人因為吃羊肉太多而流鼻血。 其實羊肉只要搭配得當， 一樣可以不上火， 快跟小編一起看看吧。

1.冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等涼性和甘平性的蔬菜， 能起到清涼、解毒、去火的作用。

2.孜然、八角、茴香等香料， 可以中和和掩蓋羊肉特有的膻氣。

3.生薑， 除了同樣可以起到暖身的作用外， 生薑還有散火除熱、止痛祛風濕的作用。 與羊肉同煮可以中和羊肉的燥熱， 同時也可以去掉膻味。

4.白蘿蔔， 味甘性涼， 有清涼、解毒、祛火的功效。

5.黑豆， 羊肉富含動物性蛋白質， 黑豆富含植物性蛋白質， 兩者正好可以互補， 促進蛋白質的全面吸收。 黑豆含有較多的植物固醇和不飽和脂肪酸， 可以減少人體對羊肉中的膽固醇和飽和脂肪酸的吸收， 對降血脂有一定幫助。 黑色入腎， 因而黑豆還可以增強羊肉補腎暖身的效果。