土豆丸子怎麼炸才酥脆

土豆在我們國家產量很高， 是一種大眾食品。 我們平時吃的土豆一般都是炒菜， 燉菜裡的土豆， 現在新出現的美食中有一種炸土豆特別好吃， 把土豆炸成薯條， 薯片， 土豆丸子都是年輕人喜歡的， 炸薯條薯片非常簡單， 那麼土豆丸子怎麼炸才酥脆呢？下面快來和小編一起瞭解一下吧。

製作酥脆炸土豆丸子的步驟

1.土豆切成細絲， 放在清水中沖洗三遍， 洗去澱粉。

2.豆腐捏碎， 洋蔥、青椒、火腿切細末， 拌在一起。

3.加入少許鹽、雞精和五香粉攪拌均勻。

4.將鵪鶉蛋裹上豆腐泥， 團成球狀。

5.將做好的豆腐球表面沾上一層幹澱粉。

6.土豆絲控幹水份。

7.再將豆腐丸子裹上一層土豆絲。

8.鍋中倒沙拉油燒至五成熱時放入土豆丸子開中小火炸至金黃色撈出即成。

土豆的功效和價值

1、土豆有營養， 是抗衰老的食物。 它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素， 還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。 經常吃土豆的人身體健康， 老得慢。

2、吃土豆不必擔心脂肪過剩， 因為它只含0.1%的脂肪， 是所有充饑食物中脂肪含量最低的。 每天多吃土豆， 可以減少脂肪攝入， 可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，

3、土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。 新鮮土豆汁液直接塗敷於面部， 增白作用十分顯著。 人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑， 土豆汁對清除色斑效果明顯， 並且沒有副作用。

4、土豆能吃出好性格

土豆含有維生素C。 生活在現代社會的上班族， 最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾， 土豆可以幫你解決這個難題。 食物可以影響人的情緒， 是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體， 改善精神狀態。

5、土豆能調整虛弱的體質

土豆不僅不會使人發胖， 還有愈傷、利尿、解痙的功效。 它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病， 還能治眼痛。 土豆含有豐富的鉀元素， 肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆， 能夠補充體內缺乏的鉀。