鯊魚皮能吃嗎 鯊魚皮的功效與作用

鯊魚皮可以吃嗎？

鯊魚皮是可以吃的， 雖然鯊魚是一種兇猛的動物， 但是沒想到人類更加兇猛， 從上世界90年代， 吃鯊魚就開始興起，

但是這也受到了環保人士的反對。 鯊魚皮可以吃， 但是其實它的營養價值和其他魚皮是差不多的， 沒有必要特意去吃鯊魚皮。

另外， 鯊魚皮上有一些“砂子”類的物質， 十分影響口感， 並不是很好吃， 在烹飪之前最好要先把它洗乾淨， 可以使用我們平時刷碗的鐵絲球來洗鯊魚皮， 這樣可以清除上面“砂子”， 而且鯊魚皮現在可以買到的也是一些幹制的， 這樣更好保存， 所以在吃之前要先泡發， 用水充分浸泡之後才好烹飪。

鯊魚皮的功效與作用

鯊魚皮有著豐富的膠原蛋白， 這和我們平常吃的魚皮是一樣的， 而膠原蛋白現在越來越受到女性的重視， 因為只有充足的膠原蛋白才能讓皮膚保持青春狀態， 因此平時多吃些魚皮是不錯的選擇， 鯊魚皮也有相同的功效。

鯊魚皮中的微量元素也比較豐富， 微量元素對我們的身體十分重要， 身體組織的正常運作很多都離不開微量元素的參與， 就拿鈣來說， 我們的骨骼和牙齒都是離不開鈣的， 如果缺鈣的話就會造成骨質疏鬆，

中老年人和女性尤其突出。 而鐵也是人體必不可少的微量元素， 鐵是重要的造血原料， 女性比較容易出現缺鐵性貧血， 要注意。

鯊魚皮怎麼做好吃？

【蔥段炒鯊魚】

準備材料：鯊魚皮、蔥、蒜、雞精、鹽、花生油

做法：

1、將鯊魚皮用溫水浸泡一晚上， 用刀將鯊魚皮上的沙刮掉；

2、把鯊魚皮切成條狀備用；

3、在鍋中放入花生油， 燒熱後爆香蔥蒜， 加入鯊魚皮煸炒；

4、出鍋前加入食鹽和雞精調味， 可以撒上一些蔥花， 即可出鍋。

2017-04-17 鯊魚皮湯孕婦可以吃嗎 鯊魚皮湯有什麼營養