鹽煮毛豆的做法有哪些？

毛豆是常見的一種食材， 特別在喝酒的時候， 許多朋友都喜歡配上毛豆， 口感更佳。 鹽煮毛豆是毛豆常見的一種做法， 比較原始， 但是味道口感也是很好的， 有些朋友就是喜歡這樣原始的味道。

鹽煮毛豆是一道私房、家常菜， 主要食材為毛豆、大蔥、薑、鹽等。 鹽煮毛豆口味咸鮮， 適合各類人群。 毛豆營養豐富均衡， 含有有益的活性成分， 脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜， 但其中多以不飽和脂肪酸為主， 如人體必需的亞油酸和亞麻酸， 它們可以改善脂肪代謝， 有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。 毛豆中的卵磷脂有助於改善大腦的記憶力和智力水準。

主料：毛豆 八角 花椒 小茴香 鹽 水

製作步驟：

1、毛豆洗淨後用剪刀剪掉兩頭， 這樣會更入味。

2、八角、花椒、小茴香， 放調料盒內。

3、鍋內放毛豆、鹽和水， 下入調料盒同煮。

4、開蓋兒中火煮10分鐘左右關火即可。

小貼士：

喜歡豆子面的， 可以適當煮的時間長點， 喜歡味道濃的， 可以繼續浸泡些時間再吃， 喜歡脆的， 這個時間就可以了。