怎樣做泡芙

怎樣做泡芙呢， 相信大家都是聽過了泡芙的美名， 那么泡芙是什么東西呢， 泡芙其實是一種甜點， 泡芙是來自于意大利的， 泡芙是奶油面包的一種， 但是面包里面有著冰淇淋和巧克力以及奶油等。 泡芙的特點就是外表是熱熱的， 而里面吃起來是冷的， 外表是酥脆的而里面吃起來是嫩滑的。

泡芙的做法有很多種， 我們有能力自己在家中就做出如此美味的泡芙來， 泡芙可以根據我們個人的需要添加一些食材進去， 但是泡芙的原材料是不能少的， 例如牛奶和蛋黃。 下文一起看看泡芙的做法。

泡芙做法一：

材料

色拉油78克， 水130克， 高筋面粉104克， 鹽2克， 糖10克， 雞蛋4個

做法

1.將水、色拉油、幼砂糖、鹽放入鍋內， 用中火煮沸。

2.加入面粉后用木勺迅速攪拌， 約一分鐘鍋底有薄膜出現時關火。 (加入面粉后， 開小火即可， 注意不要讓面團焦鍋)

3.把燙面攪拌至手摸上去不會有刺熱感即可。

4.分次加如雞蛋， 每加入一次必須充分攪拌至蛋液被面團吸收才可再次加入雞蛋， 隨著次數的增加， 攪拌的時候會覺得面團越來越重， 有粘性。 用橡皮刮刀沾些面糊， 面糊會出成倒三角形狀即可。

5.用湯勺將面糊等距放入烤盤中， 用200度烤25-30分鐘即可。 (入烤箱前， 在泡芙表面噴一點水， 烤至表面金黃即可， 時間根據烤至情況而定)

泡芙做法二：

材料

小泡芙12個， 花生燒烤醬1/3杯

做法

1.將小泡芙由側面切開2/3處備用。

2.再將花生燒烤醬分成12等分， 涂入小泡芙中夾密。

3.放入冰箱中冷藏， 約1小時后即可食用。

上文介紹了來自意大利的一種甜點泡芙， 泡芙是非常出名并且很好吃的甜點， 我們可以自己在家摸索出如何制作出泡芙來，