不熟的獼猴桃能吃嗎

部分商家為了更好的保存獼猴桃， 他們商店裡售賣的獼猴桃一般都是沒有完全成熟的， 這時候就需要消費者自己買回獼猴桃之後回家催熟。 因為完全成熟的獼猴桃保存不了多長時間， 而部分成熟的獼猴桃保存的時間卻很長。 而且完全成熟和不熟的獼猴桃之間它們也存在很多物質成分差異， 可是沒有熟的獼猴桃可以食用嗎?

沒熟的獼猴桃不建議吃。

沒熟的獼猴桃果肉很硬， 並且糖分低， 味道酸澀， 一般人都難以入口。 而且沒熟的獼猴桃不但聽覺不好， 而且營養成分也不能被人體完全吸收。

獼猴桃中含有大量的胰蛋白酶， 會分解口腔粘膜和舌頭上的蛋白腖， 刺激味蕾， 引起舌頭和口腔不適。

沒數的獼猴桃中含有的果酸成分較多， 吃了容易刺激胃腸分泌消化液， 引起胃反酸， 容易對胃腸造成傷害， 尤其是在空腹情況下食用傷害更大。

獼猴桃一定要放熟才能食用， 一般自然成熟需要幾天時間;如果是想獼猴桃快點成熟的話， 可以將獼猴桃和已經成熟的香蕉蘋果， 香蕉或番茄放在一起， 這些水果散發出的天然催熟氣體“乙烯”可以促使獼猴桃快速變軟變甜， 一般放個2到7天就會變熟。

用手指指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近， 如果感覺獼猴桃不堅硬， 按壓處有輕微變形， 但也不是非常軟， 便可以切開食用了。

獼猴桃號稱水果之王， 不但味道酸甜可口， 而且有很高的營養價值， 所以很多人都喜歡吃， 但是在買獼猴桃的時候， 我們會發現， 很多水果店， 超市賣出的獼猴桃都是沒有熟的， 那麼獼猴桃不熟可以吃嗎?

1.脾胃虛寒人群不適宜吃獼猴桃， 獼猴桃屬於寒性水果， 脾胃本來就虛寒的人群再吃寒性食物的話， 更容易導致脾胃不適， 對健康不利。

2.獼猴桃不要和乳製品一起吃， 因為獼猴桃中的維生素C含量豐富， 容易與乳製品中的蛋白腖結合凝結成塊， 不易於消化吸收， 還會導致腹痛腹瀉， 噁心嘔吐等症狀出現。