正確的烹調方式相關介紹

做飯呢， 相信大家都會做， 但是做的口味卻都不相同， 因為每個人的手藝都不相同的呢。 很多人做菜都有自己的小竅門的， 但是還有一些正確的烹調方式是大家都不熟悉的呢， 下面就來給大家講一講正確的烹調方式吧。

煮牛奶 錯誤的烹調方式：每天早晨把牛奶倒入鍋中， 大火煮沸。

正確的烹調方式：煮牛奶時， 首先， 加熱要快， 使溫度迅速上升， 千萬不要火未旺時就把奶鍋放到火上。 其次， 不要把牛奶煮沸， 看到牛奶表面膨起很多泡沫， 就及時取離火焰中心處， 稍停片刻就可以了。

煮雞蛋 錯誤的烹調方式：煮雞蛋時注入多半鍋水。

正確的烹調方式：雞蛋於冷水下鍋， 慢火升溫， 沸騰後微火煮2分鐘， 停火後再浸泡5分鐘， 這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩， 蛋黃凝固又不老。 　將雞蛋放入， 煮到水將幹為止， 有的雞蛋甚至已經煮破。 雞蛋若煮不得法， 蛋白、蛋黃都很硬，

淘米 錯誤的烹調方式：淘米時反復清洗， 直到淘米水清澈為止。 正確的烹調方式：淘米肘多放點水， 快速清洗兩次即可。 根據實驗， 大米中的維生素B1， 經一次搓淘後減少70%， 兩次後減少80%。 維生素B1不僅能增進食欲， 還能維持胃腸的正常蠕動和消化液的分泌， 參與糖的正常代謝。 人體缺少維生素B1， 糖的代謝就會受到影響， 神經細胞的正常活動會出現紊亂。

上面所介紹的一些正確的烹調方式是不是讓大家非常的吃驚呢。 有些可能大家一直都不知道的呢。 其實呢上面所介紹的正確的烹調方式也是一種生活的小竅門的， 只要按照上面介紹的去做的話， 一定可以讓生活變得更加美好哦。