保持肝臟健康需要補充7種營養元素

肝臟是人體重要的排毒器官， 肝臟對來自體內和體外的許多非營養性物質如各種藥物、毒物以及體內某些代謝產物， 具有生物轉化作用， 通過新陳代謝將它們徹底分解或以原形排出體外， 肝不好會使身體毒素無法正常排出。 一個健康的肝臟需要及時補充一些營養。

維生素A

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。 當肝臟受損時， “倉庫”儲存維生素的能力也會下降。 研究表明， 維生素A能保護肝臟， 阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。 它能使正常組織恢復功能， 還能幫助化療病人降低癌症的復發率。

維生素B族

B族維生素就像體內的油庫， 它能加速物質代謝， 讓它們轉化成能量， 不僅能給肝臟加油， 還能修復肝功能、防止肝脂肪變性， 進而起到預防脂肪肝的作用。 愛喝酒的人尤其要多補充點。 已經患有肝病的人， 每天的攝入量應該在10~30毫克之間， 最高不能超過30毫克。

維生素E

西班牙索菲亞王后大學醫院的科學家不久前表示， 維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。 美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高級顧問派特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。 ”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中， 都富含維生素E。

綠色食物

研究發現， 綠色、白色、淺藍色有利於減輕肝病患者的心理緊張和對疾病的恐懼感。 戶外綠色的樹蔭草坪、風平浪靜的湖水及幽雅的綠色環境， 都能促進肝病患者康復。

蛋白質

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等高蛋白、低熱量的食物，

脂肪

很多人都認為得脂肪肝的人都是因為脂肪過多， 其實不然， 不管有沒有脂肪肝， 脂肪都是肝臟必不可缺的營養， 少了它， 肝臟就沒法正常工作。 要養肝護肝， 每天吃的食物中， 脂肪和蛋白質的比例最好分別占20%， 剩下的60%為碳水化合物， 也就是主食等。 肝臟需要脂肪， 但不代表需要過多的脂肪， 所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。

糖

大部分人都不知道， 糖是保護肝臟的重要物質。 每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右， 如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態， 就會影響肝臟功能。