煲烏雞湯放什麼藥材補氣補血

烏雞營養豐富， 具有很強的滋補功能， 特別是對於女性而言， 具有抗衰抗癌、調治婦科疾病等功效。 烏雞中含有各種維生素和微量元素， 胡蘿蔔素C的含量也很高， 還比較適合老人和兒童。 在做烏雞湯的時候， 搭配一些中藥材， 能增強其功效。 那麼， 煲烏雞湯放什麼藥材補氣補血？

補血補氣烏雞湯是以烏雞、紅棗等為主要食材， 以薑絲、枸杞、黃芪、當歸、黨參作為輔料製作而成的湯羹。 具有補氣血的功效。

第一步、準備食材

準備好烏雞、紅棗、薑絲、黃芪、當歸、枸杞和黨參等等食材， 具體的份量你可以根據自己的情況來把握， 當然， 也可以讓醫生來幫你搭配紅棗、黃芪、當歸、枸杞和黨參， 這樣才能夠保證在補氣血的同時不會出現藥物比例失調情況。 然後把紅棗和枸杞清洗乾淨對半切開， 黨參洗乾淨切成段， 當歸和黃芪也洗乾淨一起放在水裡面泡。

第二步、烏雞焯水

把烏雞根據自己的喜好切成適合大小的塊， 然後切一定量的薑絲， 冷水下鍋將姜絲和烏雞燒開倒掉水， 這是為了能夠除掉烏雞的腥味和血水， 所以， 一定要把握好煮的時間， 只要開了就可以將水倒掉。

第三步、放入食材

把烏雞裡面的薑絲全部夾掉，

第四步、開鍋

把食材全部放入以後蓋上鍋蓋煮二十分鐘左右， 等到時間到的時候， 揭開鍋蓋放入鹽巴、味精等等調味品來進行調味即可出鍋， 一般來講不要放味精之類的調料， 因為這可能會破壞這道湯的口感。

小貼士

1.黃芪是提高免疫力補氣的， 當歸是活血化瘀補血的！這兩味都算是中藥， 孕婦吃的話， 放枸杞和紅棗薑絲就好了， 其它配料對有些孕婦可能不利， 無謂添加！