大骨湯的做法大全家常怎麼做？

大骨湯是一種非常有營養的湯類， 特別適合孩子在發育階段， 或者一些老年人進行補充身體， 但是大部分人做出來的骨頭湯營養都不是很好， 浪費了很多的骨頭中的營養物質， 因此小編今天在這裡與大家分享一篇關於如何製作骨頭湯的方法， 這樣大家就可以充分將骨頭中的營養物質釋放出來， 不會浪費。

製作方法如下：

1、大骨頭洗淨， 加薑片洋蔥塊焯水。

2、泡好的木耳擇去根兒。

3、準備調料， 幹性香料不必太多。 杯子裡面黃黃的生薑汁， 這個用鮮薑就可以了， 我做糖醋子薑醃出的汁兒， 正好用上了。 上等釀造醋15克， 生抽5克， 鹽4克， （開鍋後還可以調整味道）糖10克。

4、焯好的骨頭洗淨， 入電壓力鍋，

5、配料全部放入， 加適量的水， 選擇肉類程式， 等壓力鍋自然落閥後開鍋再次調味， 主要是加鹽以滿足自己的口味兒。

骨頭塊兒比較大， 焯水一定要透， 這樣湯才清。

骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。 所以對於中老年人來說， 喝些骨頭湯加以調理， 可以減緩骨骼老化；同樣， 骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。

如果自己的身體出現了骨質疏鬆或者一些與骨頭有關的問題的話， 也是可以喝一些大骨湯的， 可以有效地吸收骨頭湯的鈣質， 讓自己的身體得到鈣的吸收， 讓自己的身體得到恢復， 同時骨頭湯也是味道比較鮮美的能夠有效地滿足自己的口腹之欲。