白糖不能和什麼一起吃

白糖是一種良性的食物， 和很多食物不能同食。 如果一起食用的話， 可能會造成腹痛腹瀉的情況， 嚴重的情況下會拉肚子， 造成身體蛋白質的紊亂， 所以我們需要明確白糖的注意事項， 對於各種事項有預先的判斷。 吃了白糖之後就要避免吃哪些食物， 避免不必要的風險。 那麼， 白糖不能和什麼吃呢？

1、忌生吃白糖。 白糖中常有蟎蟲寄生， 生吃白糖很容易得蟎蟲病。 蟎是一種全身長毛的小昆蟲， 肉眼看不見， 蟎在糖中繁殖很快。 若蟎蟲進入胃腸道， 就會引起腹痛、腹瀉、形成潰瘍。 若進入肺內， 會引起咯血、哮喘。 若進入尿道， 可引起尿路炎症。

因此， 白糖最好不要生吃， 食用前應該進行加熱處理（一般加熱到70℃左右保持3分鐘就可以了）， 當然， 高溫就更好啦。 所以， 我們， 尤其是嬰幼兒和老人吃食物時， 千萬不要蘸著生白糖吃。 正確的吃法是先高溫加熱3～5分鐘後再進食。

2、如果是製作海綿蛋糕或戚風蛋糕最好用白砂糖， 以顆粒細密為佳， 因為顆粒大的糖往往由於糖的使用量較高或攪拌時間短而不能溶解， 如蛋糕成品內仍有白糖的顆粒存在， 則會導致蛋糕的品質下降， 在條件允許時， 最好使用細砂糖。

3、白糖不適宜和雞蛋同煮。 我們很多人平時總喜歡在做番茄炒蛋的時候撒上些白糖， 或者很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣， 但其實這樣是不對的哦， 其實， 雞蛋和白糖同煮， 會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。 這種物質不易被人體吸收，