玉米是我們生活中隨處可見的一種食用品，
既可以包裝又可以烤著吃，
吃法眾多，
口味獨特。
可是你知道在我們的生活中隨處可見的玉米其中蘊含著多少價值麼，
這營養也是身體必須的。
不要小看這小小的一片玉米。
醫保協會也對玉米的營養價值做出了高度的評價。
小小生活處，
總有大發現。
玉米粥的好處有哪些" alt="吃玉米粥的好處有哪些" />
在所有主食中，
玉米的營養價值和保健作用是最高的。
可預防心臟病和癌症在這項持續1年的研究中，
專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食，
進行了營養價值和保健作用的各項指標對比。
結果發現，
玉米中的維生素含量非常高，
為稻米、小麥的5－10倍。
同時，
玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。
除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，
玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。
這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
研究還顯示，
特種玉米的營養價值要高於普通玉米。
比如，
甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量就比普通玉米高1－2倍；“生命元素”硒的含量則高8－10倍；其所含有的17種氨基酸中，
有13種高於普通玉米。
此外，
鮮玉米的水分、活性物、維生素等各種營養成分也比老熟玉米高很多，
因為在貯存過程中，
玉米的營養物質含量會快速下降。
含有7種“抗衰劑”負責這項研究的德國著名營養學家拉赫曼教授指出，
在當今被證實的最有效的50多種營養保健物質中，
玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。
經測定，
每100克玉米能提供近300毫克的鈣，
幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。
豐富的鈣可起到降血壓的功效。
如果每天攝入1克鈣，
6周後血壓能降低9％。
此外，
玉米中所含的胡蘿蔔素，
被人體吸收後能轉化為維生素A，
它具有防癌作用；植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出；天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，
還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
研究人員指出，
玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。
此外，
多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，
刺激大腦細胞，
增強人的腦力和記憶力
既然生活中玉米對於我們的益處這麼大，
我們更要珍惜玉米平時的食用價值。
特別是小朋友們不要挑食，
要注意營養的綜合需求。
玉米的減輕老年癡呆症的患者病情更有作用，
所以大家讓我們盡情地吧。
生活處處皆學問，
吃好玉米長記憶。
