稀奶油可以做蛋糕嗎

所說的稀奶油其實學名上就是淡奶油， 一般吃的奶油都能將淡奶油打發製成的， 它能製成各種各樣的甜品， 給糕點的製作也發揮很多的作用， 下面就來介紹一下。

自製冰激淋

材料：淡奶油（100ml）牛奶（100ml）

輔料：糖20g， 香草粉， 可哥粉或一點咖啡。

製作方法：

1、淡奶油分次加糖打發。

2、牛奶加到1裡， 攪勻。

3、根據口味香草味的加香草精， 可哥味的加可哥粉， 椰絲適量加入。

4、放入冰箱， 半小時後拿出來， 發現表面一層已經凍住了， 下面還是液體。 把他們攪勻， 再凍。 半個小時後再拿出來攪， 如是者。 等所有的液體都變成固體。 如喜歡硬點， 多凍會兒。 喜歡軟點兒， 少凍一會。

奶油布丁

材料：奶油150克， 牛奶50克， 麵粉200克

輔料：白糖150克， 雞蛋150克， 發酵粉10克， 香草精一羹匙

工具：容器兩個， 電動攪拌器一個， 模具十個（最好是用導熱快的金屬模具）， 蒸鍋一口， 籠屜一個

製作方法：

1、將奶油， 白糖混合在一起， 用攪拌器打透。

2、將雞蛋打散成液， 分三次加入到攪拌好的奶油糖漿中， 備用。 每加一次蛋液必須攪透一次， 這樣做出來的布丁才會香滑。

3、麵粉， 發酵粉， 牛奶混合在一起， 用攪拌器攪均， 加入準備好的雞蛋奶油糖漿， 攪均， 再加入香草精。

4、取出， 揉成麵團， 分成十小塊， 此為布丁生坯料。 重點： 麵團軟硬要掌握適度！

5、選出十隻布丁模具， 在裡面刷上一層油， 再撒上少許白糖， 將布丁生坯裝入， 再用油紙將口封牢。

6、將模具放進籠屜， 架在鍋上，

7、將蒸好的布丁取出， 在上面擠上自己喜歡的各種口味的source（可哥醬， 草莓醬， 蘋果醬等等）， 放入冰箱冷藏三到四個小時。

很多人應該都喜歡吃蛋糕吧， 尤其是奶油蛋糕， 雖然蛋糕中含有很高的脂肪， 但是卻阻擋不了人們對它的喜愛， 奶油的香甜更是讓人忍不住多吃幾口。 說到這裡， 大家肯定很想知道奶油究竟是怎麼做出來的吧！其實奶油有很多種， 其中用的最多的就是淡奶油了， 淡奶油是沒有加糖的奶油。 我們在這裡就來學習一下如何打發淡奶油吧！

1、把用來打奶油的盆在冰箱裡冷凍一下約半個小時， 或冷藏3-4小時；

2、在打發的時候在下面墊冰塊來打也可以墊點凍肉凍魚之類的， 用電動打蛋器的高速，