炒鍋內壁變黑怎麼清洗

我們在日常的烹飪中經常會用到砂鍋， 它是製作許多美食必備的良器， 但是砂鍋使用時間過長則會變黑不利於清洗。 其實只要找對了方法就可以輕鬆地洗掉污漬。 首先可以用熱水、茶葉、醋等進行浸泡一段時間， 然後可以再用清洗球等工具來清洗就會十分簡單。

一、砂鍋煮久了裡面黑黑的洗法：

1、用開水泡。

2、用茶葉泡後清洗。

3、用醋泡後清洗。

4、用啤酒泡後清洗（這個我試了下， 有效果， 不過， 感覺浪費， 我當時沒放多， 所以也沒有洗徹底。 ）

其實這層黑黑的垢不僅是食材的殘留， 也是煮糊了出現的垢。

二、砂鍋(外文名:Casseroles )是一種炊具。 傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷製品， 經過高溫燒制而成， 具有通氣性， 吸附性， 傳熱均勻， 散熱慢等特點。 依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等。

由於製作工藝與原料問題， 傳統砂鍋不耐溫差變化， 容易炸裂， 不能幹燒。 針對傳統砂鍋的這一問題， 近十年， 經過研發改良後， 在原料上加入了鋰輝石， 製造出耐高溫砂鍋， 使得砂鍋保持原有優點的情況下， 還能夠承受數百度高溫幹燒而不裂， 大大提高了砂鍋的實用性。

傳統的砂鍋是陶器的一種。 陶的發明是人類社會發展史上劃時代的標誌， 也是人類發展最偉大的發明。 傳說是堯帝發明了砂鍋， 至今已經有幾千年的歷史。

考古發現， 早在新石器時期， 人們就開始使用夾砂陶(類似於現在的砂鍋)。 夾砂陶是新石器時代製作普遍的一種陶器，