喝豆漿的4大好處 豆漿的4種新吃法
豆漿是中國傳統早餐中不可少的， 豆漿很有豐富的鈣、鐵礦物質、植物蛋白和維生素， 具有很好的滋陰潤燥功效， 下面我們來看看喝豆漿的4大好處及豆漿的4種新吃法。
秋天話豆漿
豆漿是中國人民喜愛的一種飲品， 又是一種老少皆宜的營養食品， 在歐美享有“植物奶”的美譽。 中醫的理論就是認為：豆漿性平味甘， 滋陰潤燥， “秋冬一碗熱豆漿， 驅寒暖胃保健康”。 很多著名書記上都有豆漿的記載：《本草綱目》中“豆漿—利水下氣， 制諸風熱， 解諸毒”。 《延年秘錄》中“長肌膚， 益顏色， 填骨髓， 加氣力， 補虛能食。 ”。 可見， 常飲豆漿， 對身體大有裨益。
豆漿含有豐富的植物蛋白和磷脂， 還含有維生素B1.B2和煙酸。 此外， 豆漿還含有鐵、鈣等礦物質， 尤其是其所含的鈣， 非常適合于各種人群， 包括老人、成年人、青少年、兒童等等。 另外， 鮮豆漿四季都可飲用。 春秋飲豆漿， 滋陰潤燥， 調和陰陽；夏飲豆漿，
一、豆漿四大功效
1、富含維他命， 讓你瘦得漂亮
大豆中的維他命B2有助于維持皮膚和頭發的健康， 維他命E促進新陳代謝， 可以讓你保持水當當！
2、降低膽固醇， 使血液清澈
豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質， 所以可以使血液清澈， 維持良好的代謝狀態。
3、具洗凈作用， 使腸道順暢
大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。 此外， 大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸， 幫助比菲德氏菌活化腸道。
4、具高熱效應， 能升高體溫
血液循環不良和肌肉不足， 都會造成低體溫、低代謝。 豆漿中所含的蛋白質， 是高熱效應、暖身的營養素。
二、豆漿有四種花樣新吃法
1、用豆漿煮飯
豆漿和精白米一起煮飯， 不僅可以營養互補， 還能延緩血糖上升的速度。 需要注意的是：做米飯時， 豆漿的量要多于用水煮飯時水的用量。 同樣200克的米， 如果用水煮， 加260毫升就可以了， 如果用豆漿煮， 就得用300毫升。 洗凈的米中倒入豆漿后， 要攪拌一下， 以防大米結成團。 需要注意的是， 用來煮飯的豆漿， 一定是比較稀的豆漿。 通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。 如果濃度太高， 可以加水稀釋。 太濃的豆漿煮飯容易發硬。
2、用豆漿做面食
做饅頭、發面餅和窩頭時加點豆漿也更加美味。 用豆漿和面做饅頭， 其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發酵效果更好， 口感更加松軟， 蛋白質含量明顯增加， 礦物質更加豐富， 香氣也更加濃郁。
3、用豆漿做湯羹
豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。 比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯面里， 都可以加豆漿， 讓湯汁更乳白， 味道更鮮美， 口感更豐富， 且清爽不油膩。 相比加入“白湯精”之類人工配制的乳化調味品， 加豆漿營養價值更高， 還無需任何食品添加劑。 在玉米羹、醪糟湯里加入豆漿， 也別有一番風味。 豆漿煮粥也是一款美食。 大米煮好之后， 加入熟豆漿攪勻， 再煮一兩分鐘就好了。 大米和豆漿的清香相得益彰。 在瘦肉粥、魚片粥等各種咸粥中加入豆漿配合， 也都非常美味。
4、用豆漿蒸蛋羹
用豆漿代替水來蒸蛋羹， 一定要將豆漿事先過濾一下。 加豆漿后，
三、推薦食譜——花生豆漿奶
原料：黃豆45克， 花生45克， 牛奶200克， 水1200毫升， 糖適量
做法：
1、首先， 將黃豆浸泡6~16小時， 備用。
2、把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機中， 加入適量的水， 打碎煮熟。
3、最后， 再用豆漿濾網過濾后， 即可食用。
這一款豆漿有潤膚、去肺燥、補虛的功效， 非常適合女性在秋季飲用。
上面為大家介紹了喝豆漿的4大好處與新吃法， 也為大家介紹了一款秋季女性豆漿食譜，
