荷蘭豆和豌豆的區別是什麼

有部分朋友對荷蘭豆和豌豆的分辨會存有一定的誤區， 其實兩種食材是都是豌豆， 不過品種不一樣而已。 荷蘭豆和豌豆可能對有些朋友來說就是一樣的， 其實不然， 除了外表存在一定的差別外， 還有使用部位和功效也會存在一些差異的。 並且豌豆可以生吃， 而荷蘭豆是不可以的， 要想區分這兩種食材， 就要多加學習一下了。

外形區別：
豌豆的皮相對會厚一些， 並且豆粒看起來會更厚實和飽滿， 而荷蘭豆的皮是很薄的， 只要輕輕的一撕就可以扯開， 並且荷蘭豆的豆粒是比較小的。
食用區別：
我們是食用荷蘭豆的時候， 一般是以它的莢未主要食用部位， 並且口感非常爽脆和清甜， 可以和很多食材進行搭配。 豌豆的話是不食用莢的， 只食用它的豆粒， 可以用豆粒來做很多美食， 比如肉沫豌豆、豌豆糕、水煮豌豆等等。
功效區別：
豌豆和其他蔬菜會存在一些營養上的區別， 就是它含有的赤黴素和植物凝素對人體是有著抗菌消炎的作用的， 並且促進人體的新陳代謝。 而荷蘭豆中含有的膳食纖維是較為豐富的， 可以對人體起到預防便秘的效果。
兩者雖然會有一點點的相似， 但是只要大家多學習一些關於它們的知識， 還是可以很好的進行辨別的。 荷蘭豆和豌豆莢都有自己相克的食材， 所以大家在食用的時候， 一定要瞭解才搭配其他食材， 避免食用後產生不適的情況。