醋泡海帶有什麼功效？

醋是做菜的調味劑， 吃起來味道酸酸的， 醋可以軟化血管， 開胃， 有利於消化等好處， 經常吃醋對人體好處多多， 海帶富含碘等， 醋泡海帶一起吃營養價值更高， 可以降低人體的膽固存， 降脂降壓等好處， 醋泡海帶做起來也很簡單的， 下面我們來詳細瞭解醋泡海帶有什麼功效。

一.醋泡海帶功效

海帶營養豐富， 其中的褐藻酸鈉具有降壓作用， 對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶澱粉具有降血脂的作用， 能幫助預防動脈硬化， 降低膽固醇。 而醋也有一定的降脂降壓作用， 兩者合用， 效果更好， 並且醋中含有豐富的氨基酸、乳酸、醋酸等“酸”類， 能使海帶中含有的鈣、鐵等礦物質溶解出來， 從而提高其吸收利用率。

二.製作方法

1.將買回來的海帶絲洗淨， 用剪刀剪一下， 這樣吃起來比較方便。 如果是幹海帶需用水泡發6小時左右， 中間換幾次水。 海帶泡發變軟後沖洗乾淨， 並切成如寬麵條似的絲。

2.準備蔥花， 薑絲和蒜末。 然後用一小碗， 將香醋， 白糖， 生抽調和在一起。 攪拌均勻。

3.準備乾淨的鍋， 放入小半鍋清水， 燒開後將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘後瀝幹水分。 備用。

4.在起乾淨的鍋， 倒入油燒熱， 將生薑、蒜、辣椒倒入鍋中，

5.準備一個大點的碗， 然後將海帶絲、調料放入碗內， 澆上之前盛出的熱， 侵泡12小時即可。 上桌時點綴香菜。

三.注意事項

將海帶煮熟後切成絲， 加入陳醋或米醋， 浸泡半個小時候撈出來就可以吃了，