角瓜雞蛋餡餃子的做法

角瓜是一種綠色植物， 他富有特別高的營養價值可以提供給人體所需要的能量， 雞蛋也是一種營養價值特別高的食物， 大多數人每天都會吃一兩個雞蛋來補充每天身體所需要的蛋白質， 這兩種東西都是可以用來包餃子的， 但是大多數人都不知道他的做法， 那麼， 角瓜雞蛋餡餃子的做法是什麼？

角瓜別名也叫西葫蘆（學名：Cucurbita pepo L）一年生草質藤本（蔓生）， 有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。 多數品種主蔓優勢明顯， 側蔓少而弱。

角瓜是矮生品種節間短， 蔓長通常在50㎝以下， 在日光溫室中有時可達1m（因生長期長）；半蔓生品種一般約80cm；蔓生品種一般長達數米。 具葉卷鬚， 屬攀援藤本， 但常匍匐生長（矮生品種有的直立）。 單葉， 大型， 掌狀深裂， 互生（矮生品種密集互生）， 葉面粗糙多刺。 葉柄長而中空。 有的品種葉片綠色深淺不一， 近葉脈處有銀白色花斑。

做法: 一、主料麵粉適量角瓜一個

1、和好面， 蓋上蓋子， 困20分鐘。

2、角瓜切絲、切好蔥花備用。

3、打碎雞蛋兩個， 攪拌均勻， 炒碎、出鍋放涼備用。

4、取鹽2勺、花椒面一勺、香油、豆油適量拌餡兒。

5、將麵團取出， 搓成長條， 揪成小段， 擀皮兒。

6、包餡兒， 擺盤。

7燒開水， 將餃子下鍋， 待水再次沸湯， 加入冷水適量，

二、主料角瓜一個雞蛋兩個

1偶爾吃頓餃子也不錯哦！先把麵粉用溫水和好， 醒半個小時。 然後看一下餃子餡用到的主要食材， 有角瓜， 雞蛋等。

2、角瓜洗好， 對半切開挖去中間的瓜瓤。

3、將角瓜剁成餃子餡， 如果嫌麻煩，

4、還要準備好蔥花和蒜末， 如圖所示。

5、鍋裡倒入適量的花生油燒熱， 把雞蛋放進鍋裡炒熟。

6、炒好的雞蛋切成小塊， 連油一起倒進角瓜餡裡， 同時加入準備好的蔥花和蒜末， 還要調入適