蝶豆花的功效與作用有哪些

蝶豆花其實就是我們所說的藍蝴蝶， 是一種植物， 具有豐富的維他命， 能夠有效的幫助提高免疫力， 以及促進皮膚的彈力， 還有促進腦活力以及抗憂鬱， 抗壓力等等這些保健功效， 是比較好的一種保健飲品， 對於治療慢性氣管炎， 一些眼睛也可以達到很好的效果。

一、簡介

藍蝴蝶也稱蝶豆花， 具有豐富的維他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原, 同時還具有補腦， 促進腦的活力， 防止胃痛,抗憂鬱、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。 蝶豆花中的天然藍色素， 也是有療效的。 如果將其加入檸檬並調製成花茶飲品， 就是保健心臟血管的絕佳飲料。 泡出來是藍色的， 加入檸檬汁會變成紫色的， 可以做食品染色劑或者調雞尾酒用。

二、營養價值

蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原, 同時還具有補腦， 促進腦的活力， 防止胃痛,抗憂鬱、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。 蝶豆花中的天然藍色素， 也是有療效的。 如果將其加入檸檬並調製成花茶飲品， 就是保健心臟血管的絕佳飲料。

三、食用價值

蝶豆花的可食部位是葉、花及嫩莢。 較幼嫩的葉片及盛開的花朵， 亦可拿來煮湯、油炸等。 用嫩芽來炒肉絲或煮熟後食用， 都十分可口。 蝶豆花的葉及花的萃取液， 可當作純天然的食品染料。

四、藥用價值

種子及根的效用：可治眼疾、慢性氣管炎、止痛、利尿、通經、治便秘、消腹水、止關節痛。