微波烤白果的做法

2018-04-10

白果是日常生活中十分常見的一種堅果，白果其中的要用價值非常高，可以入藥，也可以當中食物來食用，可以進行煲湯或者是煲粥等做法，也可以入藥或者是製作成藥膳，而微波烤白果是比較常見的食用方法，可以將白果放入微波爐裡加熱即可食用。

做法

材料

主料：

白果(幹)10粒

做法

1、取一個信封(最好是牛皮紙的)，把十顆白果放入

2、信封口折兩下，防止加熱途中散開

3、信封平攤放入微波爐

4、高火40秒OK。倒出白果剝殼去衣就可以吃了

烹飪小技巧

1、我家的微波爐功率750W，十顆白果高火叮40秒就夠了。叮到後半程會聽到白果在微波爐裡小爆炸的聲音。具體叮的時間要根據自家微波爐功率和白果的數量來調整。

2、白果表面還比較乾淨，所以不用洗直接放入信封加熱。信封放入微波爐的時候注意要晃一下，讓白果平鋪在信封裡。

3、這樣的吃法，一般大人每天20顆左右(小朋友一天最多只讓他吃6顆)。

記得白果不能食用過量，切記。

營養價值

1、生白果含有微毒，吃多了會中毒，而且因各人體質不同吃後反應也會不同。

2、生食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。

3、預防白果中毒的方法是將其煮熟後再食用，

不過煮過的白果毒素仍未完全受到破壞，所以不宜吃得太多。

4、另外用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。據查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。

微波爐烤白果

食材明細

白果白紙(或空信封) 一張

做法步驟

樹上剛掉下來的白果。

洗去皮和果肉放陰涼乾燥處風乾。

取七、八粒用白紙包起來(或直接裝進空信封)。

放微波爐裡高火40秒(時間視情況而定，聽到裡面不斷有啪啪聲即可)。

取出稍晾涼即可食用。

小貼士:

銀杏果俗稱白果，白果可以滋陰養顏抗衰老，使人肌膚、面部紅潤，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。