如何做鴨血餛燉

鴨血餛燉不僅色澤看起來有食欲， 而且吃起來味道鮮美， 是常見的一種吃法， 受到很多人的歡迎和喜愛。 其中， 餛燉的餡料可以根據自己喜歡的食材進行製作， 好吃又有營養。 接下來就給大家詳細介紹鴨血餛燉的具體做法， 以便你們能夠在家嘗試製作。

1.將五花肉洗淨後， 放在水中浸泡去血水， 再剁成肉末。

2.把香菇處理洗淨後切末。

3.把蔥切末， 薑切末。

4.將五花肉末、香菇末和蔥末以及薑末都放到乾淨容器中， 放鹽和味精等調味品， 均勻攪拌成餡料。

5.購買餛燉皮， 也可以自己擀制， 把餡料放在面皮上， 折疊包好即可。

6.將新鮮的鴨血洗淨後， 切成小塊。

7.還可以根據自身喜好加入其他配菜， 比如， 蝦米提鮮味。

8.在鍋中加油， 油熱後， 放入蔥末爆香。

9.接著放鴨血大火翻炒。

10.倒水， 加入餛燉， 不停地攪動， 以免粘鍋。

11.根據自身喜好製作成不同的口味， 可以加入醋， 或者辣椒油，

12.還可以適當撒入胡椒粉或者滴入幾滴香油進行調味。

以上就是關於鴨血餛燉的具體做法， 可以做出不同餡料的餛燉， 或者還可以直接購買包好的餛燉進行製作， 更加簡化了製作步驟。 其中， 鴨血煮湯， 能夠充分將其營養成分煮在湯中， 鮮美可口， 還能起到滋補的效果， 快快嘗試製作吧！