植物油餅幹的做法大全

2018-12-19

植物油餅幹這種東西的做法是採用植物油來烘焙出來的食物，主要將植物油放在烤箱中，然後加入雞蛋麵團，然後烤熟之後就可以食用了。對於植物油餅幹的做法，我們可以嘗試下面的做法，但是我們需要學習和麵的步驟，因為和麵的步驟是影響到餅乾的口感的，而且要加入酵母菌，餅乾才會比較疏鬆。

植物油的味道相對於黃油來說比較清淡，沒有動物油脂特殊的香味，使用植物油做餅乾當然也可以，但是要視餅乾的品種來定。比如曲奇，椰子球等一些需要膨脹度的餅乾不可用植物油，因為植物油不可以打發。但是蘇打餅乾，一些素食餅乾可以用植物油。

植物油小餅乾

植物油小餅乾的做法

標籤：甜味烘焙三刻鐘簡單

主料

低粉 (100g)

調料

植物油 (55g) 蛋液 (20g) 奶粉 (10g) 糖 (30g)

廚具

電烤箱

1油中放入糖，蛋液

2用打蛋器打至糖，油，蛋液混合均勻

3加入奶粉，低粉

4揉成麵團

5擀平後用模具按出形狀，在表面上紮幾個小孔

6150度預熱烤箱，上下火150度， 18分鐘

植物油餅幹小小酥

食材明細

沙拉油40g 白砂糖30g

低粉100g

蜂蜜柚子皮適量蛋液適量

教您植物油餅幹小小酥怎麼做，如何做植物油餅幹小小酥才好吃

沙拉油和糖用手動打蛋抽打至顏色變淡，篩入麵粉(和蜂蜜柚子皮)和成團。將麵團搓成長條狀或者厚的塊狀用保鮮膜裹住，入冰箱冷凍至硬。 (冷凍夠硬烘烤時餅皮表面才不會出現裂縫) 取出切成小塊，刷全蛋液或者蛋黃液。 (我沒有刷) 烤箱預熱170度， CK25B中層上下火約20分鐘。

植物油餅幹小小酥的做法小貼士

1、麵團比較鬆散，不容易搓成條，沒關係，把麵團捲入保鮮膜，用手將麵團捏成長條狀就行了。

2、一定要冷凍夠硬，要不餅皮表面會有好多裂縫，看我的蜂蜜柚子皮小小酥就知道。