營養飲食

青椒炒豬頭肉的做法有哪些?

很多人在平時都有吃過青椒炒豬頭肉, 這一道美食, 在做的時候, 為了保證的就是香辣不膩, 顏色光亮, 還需要在裡面放一點紅油, 豬頭肉, 能健脾開胃, 還能增加營養, 所以在平時的時候大家可以放心的吃。

菜譜簡介 特點:顏色紅亮, 香辣不膩。 小貼士:辣椒具有健胃、發汗功能, 能促進消化液分泌, 增強腸胃需動, 是天然健胃散。

材料

熟豬頭肉300克, 青紅尖椒100克, 筍片、蒜、花生油、辣醬、味精、糖、醬油、辣椒油各適量

做法

1、將熟豬頭肉切成片, 蒜切片, 青紅尖椒切塊。

2、鍋內注油燒熱, 加蒜片、辣醬爆香, 放入豬頭肉、筍片、青紅椒煸炒, 加調料, 淋紅油即可。

材料

青椒1斤, 鹵豬臉肉半斤, 蒜頭4粒

做法

1、鍋中放油, 將鹵豬臉肉爆炒至出油, 起鍋備用。

2、再加些油,

爆香蒜頭後倒入青椒(炒青椒的油要多), 放鹽炒熟青椒。

3、倒入爆炒好的鹵豬臉肉一起炒勻, 放點糖、蠔油、老抽炒勻就可以上碟啦!

小訣竅

炒青椒的油要多些, 還有就是鹵豬臉肉要切薄片, 先用油爆香至出油, 吃的時候感覺就不油膩。